ワイナリー 農楽蔵 キュベ名 ノラ・ルージュゼロ2013 使用ブドウ ピノ・ノワール100%木村農園(余市) 手による選果、除梗、野生酵母での発酵。 亜硫酸なし、無濾過、無安定化、無補酸、無補糖 すりつぶしたイチゴのニュアンスにジャムのような風味が追いかけてくる。バラのような香りもあるが、とても可愛らしい果実味から造り手の想いが見えてくるような気がした。

つむじ