シャトー・ジュンの樽熟甲州に炭酸ガスを注入して造ったスパークリングワインです。 昨年迄は炭酸ガス注入をメルシャンに委託していたそうですが、今年機材を購入して自社で注入するようになったそうです。 オレンジや白桃に加えて、白い花をメインにした花束の香りがはっきりと感じられます。炭酸ガスを注入することで、普段は閉じている甲州の隠れた魅力が開花した感じです。

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