久しぶりにオリヴィエ・バーンスタインのジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポー2013年を頂きました。こちらは樹齢60年以上のVVからになります。 少し全体的にオレンジ掛かったクラウディなルビー色。 ダーク・フルーツにアイアンや、少しのワイルド・アニマル、スー・ボワなどを感じます。 丁度よい熟成感の果実味から最初は強目の酸味を感じ、甘くタンニンが解けて行く様なエンディング。 だんだん甘みが上がり、クラシックなストラクチャーのワイン。 翌日はクリーンで素直に甘い果実味で、酸味やタンニンは引いていました。アロマ的には前日の方が綺麗で複雑でしたが、翌日の方がフレーバーやストラクチャーが良かったです。

Marcassin

同じワインが控えておりますが、もう少しステイでしょうか。このワインはじめ、そろそろ飲もうかな！と言うワインの現在の市場価格を見ると、なかなか開けられません…

Nori81☆

Marcassin大先生、こんにちは。 Marcassinといい、中々えぇ〜ワイン飲んでまんなぁ？ うちにも昔大量買いしたオリヴィエ・バーンスタインが結構あるんですが、飲んでませんなぁ、、、 一昨日、2013のパリゾの村名ジュブレ開けたんですが、昔飲んだ同じワインよりとても良くなっていて美味しく頂きました。2013柔らかくなって良い飲み頃の様な気がします。

Katsuyuki Tanaka

Nori81☆さま ありがとうございます。 確かに今のワインの値段、特にブルゴーニュはとても高騰しておりますが、それに品質が比例しているかは又別問題ですね。 このワインとても良いと思いました。ただこれ以上はなくこれ以下にもならないと思います。頂きたい時に是非頂きましょう。

Marcassin

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 何をおっしゃっていらっしゃるのでしょう？ いつも豪華絢爛な星付きレストランでのお食事と高額なワインを沢山お飲みになられていますよね？ オリヴィエ・バーンスタイン、どこまで畑所有しているのかこの頃追いかけていないのでわかりませんが、随分とお高いネゴスですね。 まあ美味しいですが、特別何かと言うかと問われると？だと思います。

Marcassin