今年も出ました。限定醸造1010本。 全量長野県の桔梗ケ原産のツヴァイゲルトレーベを使用した株式会社アルプスのワイン。 こんなにも和テイストに合わせられる黒葡萄は無いのではと個人的に思います。 このアルプスが醸すツヴァイゲルトレーベが特別なのかはなんとも言えませんが、和出汁を使用した料理と合わせるととてもよく合います。 カベルネともシラーとも、もちろんピノやメルローとも異なるこの枯れ感と尖った感、それでいてさらりと流す感じは独特の雰囲気ですね。

テキトウ☆