昨夜のチーズ教室の三杯目… ロワールで日本人が醸造に携わる赤ワインで、セパージュは紐付けとやや異なるガメイ５０%／カベルネフラン４０%／コー１０%のセパージュとのこと。 かなり早めに抜栓してあったけど、注ぎたての香りはカベルネフランが強く主張して、私的にはやや苦手な感じでしたが、３０分位経つとバランスのとれた良い感じに♪(^ー^) じっくり飲んでみたいワインでした❤️ 秋刀魚のチーズロール アンチョビソースと、鯵のなめろうの出汁茶漬け パルメザンがけに、素敵なマリアージュでした！

高山剛

秋刀魚のチーズロール！見た目がなんか斬新ですね〜♪揚げてあるのかしら⁇

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん 秋刀魚のチーズロール…チェダー&クリームチーズの三層タイプを、三枚おろしにした秋刀魚で巻いて、少しキツネ色になるまで揚げた感じで、アンチョビソースが抜群の美味しさでした❤️(^ー^)

高山剛

秋刀魚のチーズロールが なんて美味しそうな事！！ 添えてあるチーズの色がまた 秋刀魚ともソチラのワインとも あいそうで美味しそうですね〜！

takeowl

takeowlさん 見た目も味も食感も、秋刀魚&チーズ好きには堪らない逸品でした❤️(^ー^) ワインとの相性も、バッチリでした！

高山剛

出されるワインにどれも特徴があってレベルの高い教室ですねっ。(*^-^*)

どら

どらさん 私のナチュール系ワインの先生の１人が彼女です！(^ー^) まあ、飲み友達でもあるのですがね(笑)

高山剛

わぁ！エチケットも、いい味が出ていい感じですね。 料理も素晴らしいっ。

＊RIE＊

＊RIE＊さん そうですね！いかにも日本人が造ってる感じ…てっきり日本ワインかと思いました⁉️(笑) お料理は、私のような素人の料理じゃなく、手が込んでいてワインとのマリアージュも素晴らしいものでした❤️(^ー^)

高山剛