アルザスで唯一グランクリュのシルヴァネル100%、レアで貴重だが、開けた瞬間、ウィスキーモルト⁉︎と間違うような重厚なスモーキー香に圧倒されました。時間おくとスモーキーは少しおさまり、カリンやハチミツのニュアンス、まるきりのど飴ですね！ 酸とフルーティミネラリー堪能、ミネラリーでタコを味わった後は、トロピカルフルーティー甘味をブルーチーズで楽しんでます。

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