ベンタ　マサロン　テンプラニーリョ2016 3月６日二本目のワイン テンプラニーリョ100% スペイン　カスティリャ　イ　レオン産 ボルドーグラス　16〜20℃くらいで アルコール14〜15% ステンレスタンクにてマロラクティック発酵 オーク樽熟成6ヶ月(フレンチオーク、225L、新樽使用せず) 香りは 黒系果実、熟したプラムやバニラの香りがします 口に含むと 黒系果実を思わせる程よい厚みを感じます。 酸味は優しく穏やかで、滑らかな口当たりです。 渋みもしっかりあります。そして渋みがすーっと消えていく感じ アルコール高めで、アルコールが鼻から抜ける感じがしました。 生ハム、マッシュルームオイル焼きとよく合いました♡美味しかったです♡ 今年初のタンポポとスミレの写真です♡

めえめ

リオハなどの伝統的な作り方だとアメリカンオークを使うのですが、こちらはフレンチオークという事で少しモダンなタイプです。 アメリカンオークの方がバニラの香りの成分が多いのと酸素を多く通すので、クラシカルなテンプラニーリョはこちらのワインよりもう少しバニラ香の強く酸化熟成のニュアンスがする物が多いです(^^)

Da Masa

Da Masa様 マサさん、ご説明ありがとうございますʅ（◞‿◟）ʃﾍﾟｺﾘ ↑酸化熟成のニュアンスとありましたが、どういうことなのかなぁ？？と、、、 お時間ある時に教えて下さいʅ（◞‿◟）ʃﾍﾟｺﾘ

めえめ

Da Masa師匠のセットは親切で、ためになりますね♪ そして、勉強熱心なめえめｻﾝ♪いい生徒ですね～♪ あっ、今度春のダジャレ昇格試験初級がありますよ！そちらも頑張ってくださいよ( ・∀・)←ﾍﾝﾆ ｼｼｮｳﾉｲｹﾞﾝｦ ﾀﾓﾄｳﾄｽﾙ

盆ケン

盆ケン師匠様 マサさんのセット✨美味しくて楽しくてためになります♡ 春の初級試験((((；ﾟДﾟ))))))) ｿﾝﾅﾊﾞﾅﾅ！ｵｰﾉｰ!ﾖｳｺ、、、 今からネタ帳作りませんえん、、、(⌒-⌒; ) 落第はラクダイ、、、ｼｰﾝ、、、

めえめ

( ﾟεﾟ；)ﾑﾑｯ やるな、おすし！ 握り つぶしてやるぅ～！ﾍｲﾗｯｼｬｲ

盆ケン

盆ケン師匠〜♪♫ (大爆笑)師匠〜♡凄いです♪♫ 寿司食いね〜♪♫思い出しました٩( ᐛ )و

めえめ

マサさんがついていてくれたら安心ですね〜₍₍ (* ॑ ॑* )⁾⁾♪ タンポポもスミレも可憐で可愛く春♫感じますぅ〜♡ ✩⃛ೄᎻᎪᏒᏌ.｡.:*✧

meryL

酸化熟成… 雰囲気を簡単に言うとフレッシュ感が消えて、代わりにドライフルーツ寄りになるイメージですかね。 色もルビーではなくてガーネットになります。 ブドウ品種や作り方は違うけど、同じ若いビンテージのトラディショナルなリオハのリゼルヴァとボルドーを比べると、色は同じガーネットなんだけど、 ボルドーは紫がかるガーネット、 リオハはより茶色よりのガーネット、 という感じがあります。 (フレンチオークとアメリカンオークの熟成の差の話) タンニンは酸素と結合しやすいので、酸素と多く触れる事でよりタンニンが円やかになります。 とは言っても、樽を通しての酸素の話なので極微量ですよ。 抜栓すると一気に大量の酸素と触れるので、腐らないけど一週間もたてば美味しくなくなるので、それと上で言った酸素熟成の話は違いますよ(^^)v

Da Masa

meryL様 本当にマサ様様です♡♡ ワイン入門者の私には勿体なさすぎますが>_< とてもありがたく、感謝しています❣️ 今の季節、お花屋さんのお花がとてもかわいいので、気がつくとお花買っています(^^; ワインを買うか、お花を買うか、葛藤中です〜❣️

めえめ

Da Masa様 マサさんお忙しいのに、この様にご丁寧な説明ありがとうございましたʅ（◞‿◟）ʃﾍﾟｺﾘ よく分かりました❣️ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻｲﾏｽ♡ マサさんの説明書を読んでから、ワイン本を読むと本が理解しやすいです！本当にありがとうございました❣️

めえめ

あらっ、スミマセン、投稿見逃してました！(T_T) 後れ馳せながらコメント、、 テンプラニーニョ、美味しそうですね！ しかもとても素敵で頼もしい先生が( ≧∀≦)ｽﾊﾞﾗｼｲｰ オーク樽の種類によっても味が変わってくる、というお話や、酸化熟成のお話、とても興味深く拝見しました(* ´ ▽ ` *) そして、飲みたいワインがまた増えました(笑)←全然追い付けず

Ima

私も勉強になりました！ もう春本番ですかね。

糖質制限の男

Ima 様 こんにちは( ◠‿◠ ) コメントありがとうございます♪♫三連続の投稿でした^^; トム先生♡とても分かりやすく教えて下さり、ありがたく思っています❣️❣️ 分かります〜(๑˃̵ᴗ˂̵) 飲みたいワイン♪♫どんどん増えますよね〜❣️ ブクマの数、凄いです〜（笑）

めえめ

糖質制限の男様 とせおさん、こんにちは( ◠‿◠ ) 春本番♡とせおさんのシーズンですね〜╰(*´︶`*)╯♡ そろそろお野菜の苗の準備をした方がいいですよね〜？？ご教授お願い致します〜ʅ（◞‿◟）ʃペコリ 去年は接木の苗買えなかったので、今年は早めに活動始めようと思います〜✨✨

めえめ

めえめ様　likeとフォローありがとうございます。 これからも、よろしくお願いします♪

うめやっこ

うめやっこ様 こんばんは( ◠‿◠ ) こちらこそ、いつもイイね♪ありがとうございます♡♡ 嬉しいです❣️ これからも宜しくお願いします〜♪♫

めえめ