コルテーゼ(自社畑)50%、シャルドネ(買い葡萄) (21) 白 50% ダイレクトプレス 大樽(110hl)発酵 ノンフィルター SO2 無添加 薄い黄色で少し濁りのある色合い。 レモンやグレープフルーツなどの柑橘、鉱物感、ナッツ系、樽感もあり、針葉樹のような木のニュアンスを感じる香り。 はっきりとした味わいで、空けたてはフレッシュな果実味と甘味、酸味が強かったが、2日目以降は苦味がしっかりとしてきて引き締めてくれる。 バターの様なコクもあり、柑橘系の果実感とマカダミアナッツ系のマメ感、フレッシュハーブのような印象とミネラルで締めてくれる。個人的には空けたての方が好き

shun12137