今日は家内の誕生日。 セラー(冷蔵庫)の奥から引っ張り出した秘蔵ワインはこちら(^-^) シャトーヌフ・デュ・パプ クロ・デ・パプ・ブラン CHATEAUNEUF DU PAPE CLOS DES PAPES BLANC (HPより転載) ■生産者　CLOS DES PAPES (PAUL AVRIL） 　クロ・デ・パプ (ポール・アヴリル) ■生産地 フランス・ローヌ・南ローヌ ■原産地呼称　AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ■品種 グルナッシュ・ブラン ルーサンヌ クレレット ブールブーラン ピクプール ピカルダン ■商品情報 クロ・デ・パプの白は、赤よりもさらに生産量が少ない稀少品。なんと毎年800ケースほどしか生産されません。このワインは、他では見ることの出来ない独特で強烈なスタイル。とにかく凝縮感が半端でなく、アフターが非常に長く感動的な白ワインです。蜂蜜やグレープフルーツ、リコリスやパイナップルなどの芳醇なアロマに、トリュフのヒント。包み込むように豊かで複雑な味わい。醸造はステンレススティールタンクで発酵させ、マロラクティック発酵をしないことにより、フレッシュさを保っています。 造り手であるポール・アヴリル氏曰く、「クロ・デ・パプ・ブランには飲み頃が3回ある」とのこと。1回目はボトリングしてから2年後までのまさに今！とてもフルーティでイキイキとした風味、洋ナシやパイナップルなどのフレッシュでありなら凝縮感のある果実味は今のタイミングでしか味わえないそうです。2年後以降は一度閉じて、再び飲み頃を迎えるのが7～8年後。この頃にはフレッシュな果実味はすっかり落ち着き、ミネラル分が豊富に。また、アニスや洋なしのコンポートのようなトロミが増した味わいへと変化していきます。それ以降、3回目の飲み頃は未知数で10年でも20年でも熟成していく！きのこやアーモンド、土の香りなどの、「まさにブルゴーニュを熟成させたよう味わいへと変わっていく」と、自信たっぷりに語ってくれました。 さらに「日本食に良く合うと思うよ。特に、寿司や刺身にはぴったりだろうねぇ。」ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ、それもモンラッシェやムルソーあたりが好きな方、またはキスラーのシャルドネがお好きな方など、お気に召すこと間違いなしです。 (転載終了) 一口目から分かる濃厚な味わい。メロンやパイナップル、余韻に蜂蜜も顔を覗かせます。全体的に骨太な作りで格式高い雰囲気を感じます。まぁ、日本食というよりも、ボリュームのある食事でないと、ワインに負けてしまうでしょうね。 ピクプール、ピカルダンって初めて聞きました(^-^) 家内の誕生日ケーキは、以前、自分の誕生日ケーキを調達したお店のものです。ピスタチオケーキで、中にはクリームとラズベリーが入っていて、安定の美味しさでしたヽ(´▽`)/

ひろ1972

奥様のお誕生日、おめでとうございます✨＼(^_^)／

chambertin89

お誕生日 おめでとうございます～

アン爺

chambertin89さん ありがとうございます～(^-^)

ひろ1972

アン爺さん ありがとうございます～ヽ(´▽`)/

ひろ1972

奥様のお誕生日おめでとうございます。 クロ・デュ・パプ・ブラン濃厚な味わいなのねー。 秋にもピッタリでしょうか。

vin-be 1.1

vin-beさん ありがとうございます(^-^) はぃ、南ローヌらしさ漂う濃厚さでした。 寒くなってきたら、濃い口白ワインも美味だと思います～

ひろ1972

ステキですね✨ 奥様のお誕生日おめでとうございます！ ところで奥様のワインの感想はどうでしたか？(^^)

LaraMoon

奥様のお誕生日おめでとうございます✨ 素敵なワインでお祝いですね〜♪

juve78

奥様の誕生日、おめでとうございます！ ピスタチオケーキですか！ それはうちの妻も喜びそうです。 私も次の妻の誕生日には選択肢に入れておこうと思います(^^)

bacchanale

.*･♥ Congratulations ♬+° ･*. 素晴らしい日に相応しいワインですねぇ✨ ピスタチオケーキにも合いそうです⤴︎

toranosuke★

はじめまして、 そして、奥様のお誕生日おめでとうございます♪ ピスタチオケーキもワインも、つやつやしててとても魅力的です( *´艸｀) よろしければフォローさせて下さいませ☆ よろしくお願いいたします(^.^)

Ima

奥さまのお誕生日✨ おめでとうございます(^^)！ ボリューミーな白も ピスタチオのケーキもとっても美味しそうです♪

ほろ苦ココア

　┏┓┏┓ 　┃┗┛ appy 　┃┏┓┃　birth 　┗┛┗┛　　day♡*。❤︎⑅⁺˖ ひろ1972様の奥様 　   にとって      笑顔いっぱぃの一年に         なりますように♫ 素敵なワインとピスタチオケーキ❣とっても美味しそうです♡♥

meryL

Laraさん ありがとうございます(^-^) 家内の感想は、喜んでましたけど、ワインに慣れていないせいか、あまりピンとは来ていないようでした。普段はチューハイのほろ酔いを飲んでますからね(^-^;

ひろ1972

juve78さん ありがとうございます(^-^) こういう口実が無いと、良いワインが開けられませんので、ありがたいことです。

ひろ1972

bacchanaleさん ありがとうございます(^-^) bacchanaleさんの奥様にもピスタチオケーキ、おすすめです。 出来れば砂糖でできた宇宙人の人形を添えて頂けると、こちらも微笑ましくて良いです(￣ー+￣)ﾆﾔﾘ

ひろ1972

toranosukeさん ありがとうございます(^-^) 素敵なワイン、素敵なケーキに囲まれて、家内も満足していた様子でしたヽ(´▽`)/

ひろ1972

Imaさん はじめまして。 そして、ありがとうございます(^-^) こちらこそ、喜んでフォローさせて頂きます。

ひろ1972

ほろ苦ココアさん ありがとうございます(^-^) 存分に楽しめました。 ほろ苦ココア家のお二人の誕生日のポストもいつの日か、楽しみです～

ひろ1972

meryLさん いつも素敵なアスキーアート、ありがとうございます(^-^) お祝いにはワインがピッタリなアイテムだな～と、心底思います。 これから年末に向けてイベントが沢山あるので、楽しみです(^-^)

ひろ1972

奥様♡ *☆*¨*★*..*☆*¨*★* Ｈａｐｐｙ 　　Ｂｉｒｔｈ　Ｄａｙ *☆*¨*★*..*☆*¨*★* 素敵なワインとケーキを贈られる素敵なご主人様♡ 奥様♡お幸せですね〜( ◠‿◠ ) 今年も素敵な一年となりますように♡

めえめ

奥様お誕生日おめでとうございます!シャトーヌフの白ってまだ飲んだことないかもです。。いつか試してみます。

So1214

奥様のお誕生日おめでとうございますゝ(´▽｀)／♪ ローヌブラン、久しく飲んでない…(*'з')ｲｲﾅｰ ピクプールは何気に好きです。ピスタチオのケーキも美味しそう！

ぺんぺん

めえめさん ありがとうございます(^-^) 体調は大丈夫ですか？

ひろ1972

So1214さん ありがとうございます(^-^) こちらのワインは、エ◯テカさんの年末セールでゲットできたんですよ～

ひろ1972

ぺんぺんさん ありがとうございます(^-^) 色んな品種をご存知なんですね～ スモイはまだ出会えていません(^-^;ﾊﾊﾊ

ひろ1972

ひろさん♪ありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ お陰様で良くなりました〜❣️

めえめ

奥様のお誕生日✨ おめでとうございます～✨ ひろ殿もやりますな～！ 奥方のお誕生日にかこつけて、パプパプ ヌフヌフとは！ 菓子箱の下ではなく、冷蔵庫の奥とは……ﾇﾌﾇﾌ

盆ケン

めえめさん 一安心(^-^) ワイン道も健康第一ですね

ひろ1972

エチ盆屋殿 そちの冷蔵倉にも、パプパプ ヌフヌフ、いかがかのぅ～ (*^-^)ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｯ

ひろ1972

遅ればせながら、奥様のお誕生日おめでとうございます✨✨ 素晴らしいワインでお祝いされたんですね。 私も見習いたいです。

糖質制限の男

とせおさん ありがとうございます(^-^) ここだけの話、とせおさんのお好きなワインを入手出来たので、近々登場予定です。飲むのが楽しみです～

ひろ1972