今夜のワイン 長野県 アルプスワイン MdV 善光寺龍眼 2018 詳細はネット情報から 『創業1927年のアルプスが、「エレガントでフィネスのある”日本ワイン”」を追求して作るのがミュゼ･ドゥ･ヴァンです。ワイン用のブドウ品種を使用し、かつブドウの収穫地を明確にしたワインは、作り手自身が「安くしすぎた」と語るほどに品質に対するコストパフォーマンスのよさは実証されています。事実、日本ワインコンクールやワイン専門誌での評価は年を追うごとに高まっています。長野県北部にひろがる善光寺平で栽培された竜眼を使用し、タンクでじっくりと低温発酵の後、フレンチオーク樽で熟成させました。竜眼は、別名･善光寺とも呼ばれる長野特有のワイン用ブドウ品種で、シルクロードを経て伝来したと考えられています。新鮮なレモンや夏みかんを想わせる爽やかな香り。丸みのある果実味と繊細な酸味が心地よく、みずみずしい質感が特徴的です。通常、竜眼のワインは穏やかな香味ですが、このワインの爽やかな香りとみずみずしい味わいは特筆に価します。』 お供は、自家製の地元産山菜(コゴミ・ワラビ・筍)の昆布〆と茹で蛍烏賊の酢味噌がけ、生協の冷凍食品『３種のチーズロール』等と素敵な相性でした！❤️ 写真6枚目はクッキングハーブ…去年は父が癌の手術で入院中だったため、出来ませんでしたが、今年はなんとか出来た♪

高山剛

ミュゼ ド ヴァンシリーズはどれもお手頃価格なのに高い品質で良いですよね^_^ こちらの龍眼はまだ飲んだことないので気になります！ あと何回か拝見しましたが北陸らしく蛍烏賊がとても新鮮そうで美味しそうです♪

YD

YDさん 確かにMdVシリーズは、お高い日本ワインの中にあっては、高コスパで良いですよね！(^ー^) 龍眼…樽使いの上手さもあってか、軽めの飲み口でサッパリしていて、山の物(山菜)に合うと思いチョイスしましたが、シーズンがあと１ヶ月程になった蛍烏賊とも、辛子酢味噌が縁をﾄﾘﾓﾃって美味しくいただきました❤️

高山剛