信州の甲州2018 非常に淡い透明感。 香りはレモン、ぶどう、少しハーブ。 味わいはキリッと辛口、適度な酸、最後に微かな苦味。 羽州の枝豆が合いました。 山梨の甲州と飲み比べてみたい、酸の立ち方は山梨よりキリリ感あり。 和食より洋風、カルパッチョとかが合いそう。 鯉の洗いも試してみたい。

Kenichiro Aoi