10/30 第4回?5回?ﾁｷﾁｷ杉並ワイン会 in Da Masa 今回のメンバーは、Masaさん、bacchanaleさん、iriさん、私の4名です。 1977年のバルベーラに続いて、今度は若々しいバルベーラ。 こちらもiriさんからのご提供です(・o・)ｵｵｰ すごく美味しいです♪ヾ(●´∀`●)ﾉ 当たり前かもしれませんが、古酒のバルベーラとは印象も香りも味わいも全然違います。 となると・・・うーん、バルベーラらしいバルベーラってどういうやつなんだろう( ﾟεﾟ；) なんて思っていたら・・・ つづく

ユ二ッチ

この子はずっとカカオでしたね(^^)笑

Da Masa

Masaさん カカオのベールに包まれながら変化をしていく様子 が素敵でした。 てっきりこのカカオがバルベーラの特徴のひとつか と思っていたのですが違うんですねー( ´～｀)ゞ

ユ二ッチ

カカオは特徴ではなく、若くて強くて濃いバルベーラに現れる例外的な現象です。バリックが好きな生産者のワインだとミントの風味が加わってチョコミント（アフター8）みたいな、さらに変わった風味になりますよ(苦笑)

iri2618 STOP WARS