オーク樽の魔術師たち最後の1本。ボルドー・スーペリウールAOC、オリジン1975。といっても1975ではなくて2016年収穫です。「château de L‘aubrade Origine 1975」2016。「24時間前に抜栓してデキャンタに移しておくこと」とあったのでさぁ大変だと前の日に開けて味見をしたら、めっちゃタル！ お風呂場で使っているヒノキの手桶の香りがしました。べつに硬くないです。大丈夫です。自分はこのままズンズン飲めそうです。写真のビールグラスは、デキャンタ代わりになるかな？と思い持ち出してきたベルギービールのグラスです。使わずに済みました。産地はRIMONS。ボルドー アントゥル・ドゥ・メール地区のど真ん中らへんです。品種はカベソー70%、メルロー30%。

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2日目も美味ですが、初日のツーンと来る木の香りは弱まってました。

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3日目もさすがカベソー主体の貫禄、美味でした。こういったゆっくり飲める赤は好みです。

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ヒノキの手桶とは、分かり やすい表現ですね。 ベルギービールのグラス 私も数年前まで自宅に有りましたが、引っ越し後に行方不明に なりました。 たまに、三角フラスコで デキャンタしてます。

ウルヴァリン

ヒノキとオーク（ナラ）では香りが違うのでしょうけど、記憶をたどるとこれかしらと。そのぐらい鋭く強い木の香りでした。 フラスコでデキャンタですか…！ 理科室のような図を思い浮かべてしまいました。

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はい。 ワインと料理の科学反応 を楽しんでおります。 o(^▽^)o

ウルヴァリン

実験の成果、期待してます…！！

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ありがとう ございます。

ウルヴァリン