アリゴテの概念を覆す、完熟極旨アリゴテ！！　このアリゴテが造られるのは先々代より所有しているシャンボール･ミュジニーとモレ･サン･ドニの区画にある、樹齢６０年を超えるパーセル。通常のアリゴテとは異なり、収量がしっ かりとコントロールされたヴィエイユ・ヴィーニュからなるアリゴテで、味わいも重厚感のある広がりを持ちます。フレッシュな色調で、レモンやライム、酵母、ミネラルの香り。酸味は他のアリゴテに比べてシャープさが柔らかくまろやかな味わい。品格あるアリゴテです♪

Saho Ihata