■テイスティングノート ○アロマ レモンピールのアロマ、白い花の蜜、サフラン、黄桃 ○ブーケ 石灰、マカダミアンナッツ、檜の森 ○味わい 熟した金柑をかじったような果肉の凝縮感、皮の苦味、レモンピールの酸味が逞しくもたわやかなストラクチャー。深く壮大な石灰ミネラルがそれと仲良く戯れている、余韻のほのかなシェリー香が何とも色っぽい…ダイナマイトなハニー ■テクニカル 畑：プレモーの丘の斜面最上部、白い粘土& "超" 石灰岩土壌 品種：ピノ・ブラン 平均樹齢：30年 醸造：フレンチオークで14-18カ月間の樽熟成／MLFあり アルコール：13%

ひつじ、