ここんとこ、泡はシャンパーニュとクレマン、カヴァばかりだったので久し振りにスプマンテを選択。ではあるが、メトド・クラシコ。ケットマイヤーは飲んだ事ある様な無い様な、、、を調達。 抜栓時のしっかりとした圧力に保存状態は問題ナシの判断。 泡は上品。色合いは濃いめの黄金色、香りはグレープフルーツ〜完熟リンゴ。 一口目、グレープフルーツの皮の様な苦味がシャキッと瞬間〜リンゴ〜バナナ、味は優しく流れる。後半は酵母も感じ取れる、ヴィンテージ2010。 何気に優しい泡の寿命は長い。 温度が上がるとふくよかな香りは抜け、苦味が目立つ様になった、、、 スプマンテにしては甘みがさっぱりしてて、香り良く、フランチャコルタに続くクオリティかと。 山仲間にも勧めたく、リピートします！

teruzo