セミヨン70%、ソーヴィニョン・ブラン27%、ミュスカデル3% 2003年は貴腐ワイン、ソーテルヌの人気ヴィンテージだそうです 濃い琥珀色 アルコール度数14%の極甘口ですが 甘いだけでなく余韻は複雑で… これを上手に表現できるようになりたいです（笑） 合わせたお料理は ロックフォールとゴルゴンゾーラのムース 干しレーズンにとっても合う貴腐ワインでした

suzushino