アルプスのフラッグシップ、ミュゼドゥヴァン龍眼。 龍眼は酸味がしっかりとあって結構好きなんですよね。 淡いイエローの色調。 マイヤーレモン、グレープフルーツなどの柑橘をメインにした香りと青リンゴ。石灰。 基本的にフレッシュフルーティな印象で、ドライで爽やかな酸味。ほのかな後味の苦味。 深みはないものの、味わい深く、刺身でも全く生臭さを感じさせず、地方で豚肉の煮付けのような味の濃いものにも流すような爽やかさがあり和食への懐の深さを感じます。 おいしいです。

しみしみ