ドメーヌ　ド　シャソルネイ　サン・ロマン　スー・ロッシュ　2015 フレデリック・コサール Vin Vivant＝生きたワイン ピノノワール100％（樹齢：67年平均） 土壌：粘土質・石灰質 マセラシオン：木桶タンクで18日間 醗酵：自然酵母で20日間 熟成：新樽・古樽で12ヶ月、ステンレスタンクで4ヶ月 お色は 中心が濃いめで淵にかけてグラデーションのオレンジ色 香りは 赤系果実やブラックチェリー バラや乾燥した何かの葉の香りがします 口に含むと 若々しい綺麗なエキス♪果実味豊かです 揮発酸は無く、酸味は穏やかです 繊細で優しい感触なのに骨格はあります。 何だか矛盾していますが、、、 タンニンはキメ細かく、とても品があります♡ 素晴らしく美味しいです♡♡ オンラインワイン会に参加させて頂きました♪ テーマは「皆に紹介したいワイン」です！ 実は私はピノ・ノワールが好きで、とっておきのこちらのワインをセレクトしました♡ (こちらのワイン、頂いた事はないのですが) 皆様の楽しいワインのお話し♪90分はあっという間でした♪ありがとうございました♡ 一人二次会で続きを頂きました♪ こちらのワインを頂いて、思い出した曲と一緒に♪ 今日のメニューは カラフル筑前煮 桃とモッツァレラのサラダ (iri さんに教えて頂いたレシピ) 鶏レバーの赤ワイン煮( お醤油&生姜) 鰻混ぜご飯　です

めえめ

とても美味しそうなピノ・ノワール✨ 桃とモッツァレラ〜はい素晴らしい❣️ 鰻混ぜご飯〜良いですね〜(^^) あ〜お腹減ってきました♪ お、１番ですかね(^_^)v

juve78

先日は有り難うございました。 このワインの評価4.5なんですね。好みにピッタリでしたね。

Kyoji Okada

あ〜♡桃とモッツァレラ！ 美味しいですよね(*≧∀≦*)ｳﾚｼｲｷｸﾞｰﾃﾞｽﾈ

３／３

先日はありがとうございました(^^) よく考えたらコサールさんのサン ロマンってかなり良いワインですよね♪美味しそう！ 前に焼き鳥屋ワイン会の時にピノノワールと新鮮な鶏の肝の刺身がよく合いましたので、鶏レバー赤ワイン煮はバッチリだったのでは。 鰻にももちろん合うから鰻ご飯にもよく合うでしょうし素敵な組み合わせです♪

YD

こんばんは❣ わぁ〜〜〜♡♡♡♡ 最後のお写真が♡(*ﾟOﾟ*)))) 私もアルバム買いました♫そして今は音楽配信のマイアルバムに入っています♡ これから投稿するのに載せさせて頂きます♫ フレデリック・コサール❣美味しい〜でしたか〜୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡ 多分持っています❣ 近いうちに連鎖させて下さい♡ 混ぜご飯❣卵焼きも入ってとっても美味しそう₍₍ (* ॑ ॑* )⁾⁾♪

meryL

juve 78様♪♫ juve さん♪ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ 久しぶりのピノ・ノワール♡ とても美味しかったです〜♪ ピノ・ノワール、続けて飲みたくなりました〜♡ 鰻の混ぜご飯❣️私が好きなので、たまに作ります〜(^ ^) ただ、ご飯の上に乗せるだけですが(苦笑)

めえめ

Kyoji Okada 様♪♫ Kyoji さん、こちらこそ先日のオンラインワイン会、ありがとうございました(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ﾍﾟ とても楽しかったです❣ こちらのワイン♪とても好きなお味でした♡ また頂いてみたいです(*ˊᵕˋ*)♡

めえめ

3／3ワイン様♪♫ 桃モツ♡オソロで驚きました〜❣ 連鎖出来て嬉しい〜です〜(*ˊᵕˋ*)♡ 梅味の柿ピーを買ってくるの忘れてしまったのが、心残りです〜、、、

めえめ

素敵なオンラインワイン会ですね(^^)✨ めえめさんが皆様にご紹介されたこちらのワインは、からやささんが愛してやまないワイン(の内の１つ)でもあるのですね♪

カボチャ大王

YD様♪♫ YDさん♪先日のオンラインワイン会❣️ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ♡ 楽しくて、あっという間に感じました( ◠‿◠ ) コサールさんのサンロマン♡ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ(*ᴗˬᴗ)⁾⁾美味しかったですよ〜♡詳細は↑です♪ わぁ〜❣️砂肝のお刺身✨食べた事ないです！ うちの近くに鶏肉専門店さんがあり、新鮮な鶏のレバーを買うことができたので、赤ワイン煮作ってみました♪やはり新鮮なものは美味しいですよね♡ 鰻！ピノ・ノワールに一度合わせてみたかったので作ってみました！合わせたら美味しかったです♡ ワインがあると、お料理するのも楽しいです♡ ワイン頂かない日は、手抜きのお料理になってしまいます(^^; またオンラインワイン会でYDさんにお会いできるの楽しみにしております♪ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ♡

めえめ

meryL 様♪♫ meryL さん♪おはようございます( ◠‿◠ ) 投稿ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ 早速拝見させて頂きました❣️ 私もアルバム持っていて、こちらのワインを頂いた時に、Close to you セナのピアノ♪を思い出したんです♡ ワインのお味が正にこちらを感じて(*ˊᵕˋ*)♡ 生きたワイン♪個体差あると思いますが、meryL さんも召し上がってみて下さい♡ Long vacation ♪もLittle by little ♪も大好きです♡ 鰻の混ぜご飯♪ただ乗せただけですが、美味しかったです♡私も鰻♪大好きです♡

めえめ

カボチャ大王様♪♫ カボチャさん♪ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ コロナから、家族以外とは接点があまり無くなってしまったので、オンラインワイン会はとても楽しかったです( ◠‿◠ ) 好きなものをご一緒に楽しめることができて、嬉しかったです❣️ そうです〜❣️優しいさんの愛してやまないワイン♪いつ飲もうかなぁ？と(*ˊᵕˋ*)♡ 当分イベント無さそうでしたので、思い切って開けてしまいました♪ こちらのワイン、Close to you セナのピアノ曲のお味がしました(*ˊᵕˋ*)♡

めえめ

なんと、スーロッシュまでお持ちでしたか？ これで4本目が分かりました♪ 今、’15を手に入れるのは、なかなか難しいのに流石ですね～！ﾜｶﾞﾔﾆﾓｲﾏｽ♪ ’15は強い年なのできっとまだまだ先があるのかもしれませんが、美味しく飲まれたようですので良かったです～（笑）ﾋﾄｱﾝｼﾝｼﾏｼﾀ

体に優しいワインが好きです

コサールｻﾝは白を小瓶でしか購入してませんが、小瓶でも高かったです～！ 赤も小瓶売りがあったら、必ず買ってみます(笑) 鶏レバーの赤ワイン煮、美味しそうです～♪

盆ケン

体に優しいワインが好きです様♪♫ 優しいさん♪こんにちは( ◠‿◠ ) ４本目分かりましたか〜？（笑） でも一昨日、もう一つ凄いの増えましたよん♡ 生産者さんから届きました〜(〃ω〃) まだ私はワインを飲み始めて間もないので、飲み頃というものが分からなくて^^;、、、 でも、とても美味しかったですよ〜♡ 詳細は↑です♡ 優しいさんちの’15年さん♪何年先か分かりませんが、投稿楽しみにしております( ◠‿◠ )

めえめ

盆ケン師匠様♪♫ コサールでござーる✨✨ 頂きました〜❣️ 師匠の白のコサールさん♪もちろん覚えています♡ 是非、赤も３本セットお見かけしたら試して下さい♡ 私はこんど、白を頂いてみたいです\(//∇//)\ レバーの赤ワイン煮✨ 超美味しくできました❣️←自画自賛 食べきる量で作ったので、レバー100g110円でしたので、220円でできました✨ 携帯アプリのクラシ○さんの「コックリレバーの赤ワイン煮」です♡ﾖｶｯﾀﾗｰ♪

めえめ

オンラインワイン会ですか。時代は変わりましたね。 オンライン会議も未だに中々慣れません。 こちらのワインはにごりが少し入っていて、インポーターからするとナチュールになるんでしょうか。 美味しそうなワインですね。

糖質制限の男

糖質制限の男様♪♫ とせおさん♪ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ オンラインワイン会❣️私はものすごくアナログ人間なので、携帯電話でオンラインワイン会していたんですよ〜(苦笑) 私のiPadはもう10年使っているので、zoomはできなくて、、、 画面が小さくてとても見えにくいのですが、ひとつだけ良いことがあります！自分の姿も見えにくいと(苦笑)←ｼﾌﾞﾝﾉｽｶﾞﾀﾐﾀｸﾅｲ〜 コサールさんのワイン♪ 盆ケン師匠も小瓶の３本セットで召し上がっていらした生産者さんです♪ とても優しいお味がしました♡ また頂いてみたいです♡

めえめ

めっちゃ出遅れてスミマセン、 オンライン会、有難うございました！o(^o^)o そうそう、レバーの赤ワイン煮♪これはぜひ私も作ってみたいです☆ まずピノを探しに、、あ、いや、それより先にセラーを空けねば(笑)

Ima

シャソルネイのしかも良年2015(≧∀≦)ｽｺﾞｲ！私もどうやら3年前に14年を試飲したことあるっぽいです^^; 当時は自然派に慣れてなかったこともあり、改めてちゃんと飲んでみたい造り手さんです！…気軽に手出せないのが傷ですが(￣▽￣) お料理！品数多い上にゴージャス♡鶏レバーの赤ワイン煮♪私も試してみたいです(^-^)器も素敵です♫新しい食器欲しくなりました(笑)

kon

Ima さま♪♫ お忙しいところ、コメント♡ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ❤️ Imaさん♪先日はありがとうございました(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ 再びお会いできて嬉しかったです♡ レバーの赤ワイン煮❣️ これは超簡単で美味しかったのでオススメです〜♡ 携帯アプリのクラシ○さんで、「コックリレバーの赤ワイン煮」で出てくるので、良かったら作ってみて下さい〜♪ ピノでなくても合うと思いますよ〜♡ 満杯のセラー(*ﾟ∀ﾟ*)羨ましいです〜❣️ 我が家のセラーの中身、段々少なくなってきました、、、お小遣いが、、、(^^;

めえめ

kon 様♪♫ kon さん♪kon にちは( ◠‿◠ ) kon さんのシャソルネイ♪拝見してきました〜♫ 生きたワイン♡なので、個体差があったのだと思います( ◠‿◠ ) 私も再び飲んでみたいなぁ♡買うのに勇気のいるお値段ですが(^^; お料理♡ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ 鰻は、家族全員分を買うと、、、必然的に鰻の混ぜご飯になってしまいました〜(^^; 鶏レバーの赤ワイン煮♪超オススメです♡ クラシ○さんの「コックリレバーの赤ワイン煮」で出てきますよ♪ 200g購入で220円でできました♪ 是非作ってみて下さい〜♡ｵｲｼｲﾃﾞｽﾖ♡ 器もｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡ 食器も欲しくなりますよね〜♪ 今はワインのために我慢しています(^^)

めえめ

めえめさん、セラーはたぶん収納本数が違うのではないかと、、我が家は極小の15本ですから(^_^;)←常にほぼ満員 ビニカあるあるなんだと思いますが、飲みたいワインだけでなく、合わせて食べてみたい料理、使ってみたいグラスや食器なども、何だか雪だるま式に増えていってる気がして、、(^o^;) めっちゃ長生きしないといけません(笑)

Ima

Ima 様♪♫ こんにちは( ◠‿◠ )今日も暑くなりそうですね〜(＞＜) 我が家のフランソワーズちゃん(セラーの名前)も小さくて18本用なので、Imaさんのセーラさん(勝手にお名前付けました（笑）)と変わらないですよ〜❣ ヴィニカあるあるですよね〜♡ 皆さんのお料理やワインを拝見していると、食べたいものや飲みたいワイン♡それに付随して食器やグラスも欲しくなります♡ 頑張って一緒に元気に長生きしましょう(^^)ヨロピク♡

めえめ

めえめさん、なんと、うちのセラーに名前を！！(≧▽≦) うちより3本だけ多く入るんですね☆ じゃあフランソワーズちゃんがちょっとだけお姉さんかな？ うちのセーラと仲良くしてやってください( *´艸｀) 皆で長生きしてワインたくさん楽しみましょう～☆

Ima

Ima 様♪♫ Ima さん♪こんばんは( ◠‿◠ ) 勝手にお名前付けてしまいました（笑） 何だかダジャレっぽいですが（笑） 私の小さい頃、小公女って言うお話が大好きで、その主人公のお名前がセーラさんだったんですよ〜♡ セーラちゃんって呼んで下さいね〜❣️（笑）

めえめ