すいません二重投稿ですが、とてもお料理と合いまして！！ ゆーもさんから届いた交換ワイン 聖籠　巨峰ロゼ 2日目も少し濁りが強くなり、旨味も増し増し！笑っ 余韻のほろ苦さも美味しい！ 蕗の薹の味噌クリームソース これにめっちゃ合いましたぁ〜！！ ゆーもさん感謝✨✨

アトリエ空

嬉しいです〜 蕗の薹の味噌クリームソースパスタ✨ 納得のマリアージュです♡ ほろ苦二重奏( ´艸｀)ｽﾃｷ

ゆーも

ゆーもさん ありがとうございます✨ これね、めっちゃ合いましたっっ！！ 思わず二重になりますがポストしてしまいましたっっっ！！

アトリエ空

こーれ！ イベントでグラスで飲みましたが ボトルで飲んでみたいです♫ 変化もあって美味しいでしょうねぇ〜 蕗の薹味噌クリームソース❣️ プロですね✨

toranosuke★

toranosukeさん ありがとうございます✨ だんだんと旨味も濃くなっていきますねー！ 美味しかったです✨ パスタはこの時期に試してみたかったんですよー！(^^)

アトリエ空

美味しそうなパスタ！！！ 蕗の薹と味噌？！？！ さすがです〜 ワインにも合いそうですねえ。。。♡♡♡♡♡

Vanilla

色々素敵です✨ ふきのとう を漢字で書けるのも素敵です(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

Vanillaさん ありがとうございます✨✨ 蕗の薹のほろ苦さと味噌クリームの濃厚なソースがいい感じに出来ました〜(^^) このワインとめっちゃ合いました！！

アトリエ空

大王パイセン ありがとうございます✨ とても合いました✨ ふきのとう、いやいや変換したら出てきますって！(^^)←漢字では書けない人！

アトリエ空

おおーー✨ 蕗の薹のほろ苦と コチラのワインのほろ苦✨ 絶対ウンマイ組み合わせですねー✨ 食べたいい〜〜飲みたい〜〜❤︎ さすがパスタ王子空さん✨ ところで エチケット写真が少しピンボケなのは カタツムリのグルグルの 目が回る感を狙ってます？（笑）

takeowl

takeowlさん ありがとうございます✨ 王子てっ！笑っ 蕗の薹は茹でて荒い微塵切り、豚ひき肉炒めて、合わせ味噌、砂糖みりんで甘辛く味付けして生クリームに牛乳入れて少し煮詰めます！味見て塩胡椒してから蕗の薹入れたらソース完成です！ 蕗の薹が手に入ったらやってみてください〜！！

アトリエ空

あ、エチケットは寄りすぎましたっ！笑っ

アトリエ空

レシピありがとうございます✨ やってみます！！ ほろ苦が魅力の蕗の薹だから こういう濃いオレンジ寄りのロゼとか 味噌だし赤があいたそうですかね？

takeowl

takeowlさん ありがとうございます✨ 白やオレンジ、ロゼが良さげですが、味噌強めなら赤でも良いかもー！！(^^)

アトリエ空

takeowlさん 鶏ひき肉でもいいと思います！！

アトリエ空

蕗の薹ですか。 やはり日本のワインはなんとなく和のテイストのものと合うのですかね(^^)

bacchanale

bacchanaleさん ありがとうございます✨ このワインの余韻が、苦味もあるので蕗の薹のほろ苦さととても合う感じですー！！

アトリエ空

素敵なマリアージュですね〜♪ 参考になります(^^)

Mineji

蕗の薹と味噌クリームソースとパスタを合わせようという発想が、そしてそれを料理にしてしまう技術が凄い！

糖質制限の男

Minejiさん ありがとうございます✨ 蕗の薹美味しいですよね〜！！ ドライなロゼにめっちゃ合いました！！

アトリエ空

糖質制限の男さん ありがとうございます✨ いやいや、ネットとか探すと色々レシピ出てくるのでそれを参考にしましたよ〜(^^)←パクリまくりです！笑っ

アトリエ空