三本目はオーストラリアの泡でした。調べてみると1971年、イアン・ホームが趣味としてバララットの南西18kmスミスデールにブドウ畑を作ったのが始まり。1982年フランス人ドミニク･ランドラガンとパートナーシップを結び、生産をスパークリング・ワインに絞りました。ミルダラ・ブラスに買収されてからも、イエローグレンはスパークリング造りに徹し、プレミアムのキュヴェ・ヴィクトリアをはじめ、ロゼ・スパークリングやガス圧の低いクレマンなどもリリースしています。フルーティながら複雑さの無いオーストラリアのスパークリング・ワインに、それまでにない本格的な味わいをもたらしたワイナリーです。イタリア品種プロセッコから造られるヴィンテ―ジ・スパークリング。ストーンフルーツと?リンゴのアロマで、レモネードのようなほのかな甘みと爽やかさがあり、親しみやすい味わい。ラベルに描かれている花はアイリスとのこと。花の香りがほのかにする優しい泡でした。

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