国際中医師・国際中医薬膳師・管理栄養士の資格を持つ友人のワークショップのお手伝い。 薬膳料理に合わせるワイン…。 東洋というと勝手にオレンジワインのイメージ。 馴染みの酒屋でオススメいただく。 ワイン単体でも美味いし、料理とも邪魔せず寄り添う感じ。 凄く合う。 ワインも含めて、身体に良いアプローチ。 薬膳とヴァン・ナチュール。 今後も拡げていければ良いな✨

ジュゼッペ

医食同源 、薬膳とワインの組み合わせは興味深いですね。参考にさせていただきます。

永井文彦

永井文彦さん 僕も色々と勉強になる会でした。 薬膳の世界ではお酒がNGという考えは無いらしく、合わせた印象はむしろ歓迎出来る程な相性でした。 薬膳料理がやはり優しい味わいなので、ワインも優しいものを選びました(^^)

ジュゼッペ