古めのレジョナル、しかもニュイの白というやや変わり種。そもそも、serafinの白とか飲んだことないです。色を見ていっちゃったかなと思いきや、意外にもヒネ感は僕くらいでは検出限界くらい。トースト、キャラメルとやや香ばしい香りはありつつも、トータルすると結構フレッシュな印象。口に含むと酸が活き活きしていて、というか強めで、ドライ、シャープな印象。同時にマロンとか、ややトロッとしたテクスチャも垣間見えます。熟成の良さはそれほど感じないものの、というか、若い頃を知らない。お値段的には十分。

polargumaa

このエチケットになってからは飲んでませんが、確かにボーヌのはないニュイの白自体、多くはない存在ですが、以前飲んだ時には全体的にふくよかな感じがして私はいい印象でした。

!ryu!

polargumaa採点厳しめさん、 セラファンの白、04年は普通のラべルでしたか！(驚) 05年から今の宝島の地図みたいなラベルになったわけですね 勉強になります もはやシャルドネは畑から引き抜かれて生産されていないもの マボロシーーーーーーッ！ のジュヴレ・シャンベルタンの白！(AOC上はブル広域ですが(^-^;)) 良い白汁をお飲みです リフォロー遅くなりました(_ _) よろしくお願いします

白猫ホッサー

❕r❕さん 若い頃を知らないのでなんとも言えないなと思ってしまいましたが、確かにフクヨカな印象で美味しいです。エチケット変わったんですね！知らなかったです。

polargumaa

白猫ホッサーさん 厳しいんですね。。恐縮です。 もう、生産されてないんですね！知りませんでした。勉強になります。有難うございます！

polargumaa