ダン・ド・シアンを飲むん！ 番外編！ サントーバンのミュルジュ・ダン・ド・シアンでなくシャサーニュにある1er畑ダン・ド・シアン！ シャトー・ド・ラ・マルトロワ シャサーニュ・モンラッシェ1erCruダン・ド・シャン2014年 ついにUSAから入手まだまだ若いか14年！ 総個室の子連れに優しい芦屋イタリアン！ フランチャコルタがスターターやねん！ 玉手箱で生花を詰めた中に呼び鈴！ 引き出しのカトラリ一ナイフにフォークにスプーン！ 自家製パン！ 素敵なディナーの予感！ 韻を踏んでるん～チェキラッチョンッ！ アミューズはフォアグラのテリーヌにブルーチーズのせたミニパン 雲丹のせムースは人参 寒ブリのサラダにビーツのソースに赤大根 牡蠣のリゾットは米炊めたん タリアテッレは和牛のほほ肉あえたん まな鰹のソテーは皮目パリッと中フワリん 真鴨のロースト産地は鹿児島県 ジェラート3種盛多いやん 苺とヴァニラアイスさん キャラメルのパンナコッタンうまかったん 最後写真を撮られたと思ったらカフェラテアートすごいですね驚きやん(^o^) 淡いペールイエローで綺麗やん！ ややスモークしたローストを感じしかしすぐに奥から蜂蜜に白桃の甘み濃い果実味の抽出が徐々に花開いてくる感じやねん！ ミネラル感はキュッと音の鳴るようなチョークのようなライムストーン！ やや土くさくてシャサーニュぽさはあるけれど上品なミネラル主体の濃い果実味の抽出これはグランクリュの味わいやん！ 鴨の鉄分にも寄り添いデザートのヴァニラアイスやパンナコッタにも合うまさに万能万全！ 万歳三唱ヤッターマン！ いや良い白汁をいただきましたシャサーニュのダン・ド・シアン 今日の教訓 白猫→コーチ→チクワ→ワイン ん？ しりとりは「ん」がついたら負けですん？

白猫ホッサー

白獅子ホッサー様 まず、何より｢ん｣が気になりましたですf(^_^)

chambertin89

というかマルトロワ、何でこんなラベルに( ；-｀д´-)

chambertin89

名古屋で空さまが持ってきて下さったマルトロワ、ダンドシアンも高評価ですねー♫ 舌切り雀のツヅラのような箱と、フォアグラの周りの豆が食べれるのかが気になります。 ラテアート精巧！生ビールバージョンも出たそうですね✨

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白猫ホッサーさん、こんばんは。 これ！飲んでみようか？と思っていたのですが、お高い！ シュバリエと変わらないお値段！ だったらシュバリエ買うよなぁ〜って！諦めたワインです。 さすが白汁大魔王さま？

Katsuyuki Tanaka

chambertin89@黒亜鉛強化中さん、 とりあえずラップ調でお読み下さい(笑) シャトー・ド・ラ・マルトロワはシャサーニュ村の中央ですぐ下に1級畑マルトロワを見下ろす場所に建てられたシャトー(城閣)を所有しています。 09年まではその自らのシャトーをデザインした古めかしいラベルでしたが10年からはペンキでべたっとぬったようなデザインのラベルに変わっていますね(^o^) ちなみに白は黄色、赤はピンクがかった赤色のペンキ(^-^;) ただし、シャサーニュのラ・ロマネとダン・ド・シアンは何故か元々このアーティスティックなデザインのラベルで昔から変わっていないようです。 デザイン同様ポップで綺麗で感動的な味わいでした(^o^)

白猫ホッサー

miho_vino(何時何処禁酒中)さん、 ツヅラを開けるとモクモクと煙が(笑) あっと言うまに腰が曲がり目も老眼で耳も老化して(^-^;) 浦島太郎らしいです(本当にそう言ってた(笑)) 中には生花と店員を呼ぶベルが入っていました。 ここは最近芦屋内で移転してできた総個室対応のちょっと不埒なこともできそうな(笑)イタリアンRです。 王子(やっと5才)の誕生日ディナーで行きました。 フォアグラアミューズの周りの豆は食べないで下さいと思いっきり注意されました(笑) 言われなければ皿までかじりそうないつも腹ペコ白猫です(^o^)

白猫ホッサー

Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 確かに日本ではシャサーニュの1еrのコストではありませんね。 いやコストの問題ではなくて若い16年ぐらいしか入手できない方が…(^-^;) と言うわけでUSA市場で14年入手しました。 シャサーニュの1еrダン・ド・シアン、ピュリニーの1erトリュフィエールみたいな立ち位置、存在でGCに近い味わい美味しいです(^o^)

白猫ホッサー

白獅子ホッサー様 ペンキのは購入したことがあって、何じゃこりゃと思いましたが、このラベルが昔からというのが衝撃的ですΣ(￣ロ￣lll) 私が一番購入したのは80年代後半でしたので、ノスタルジーってやつですが。

chambertin89

白猫ホッサーさま〜 マルトロワも飲んでみたいのですが、中々ここまで手を伸ばせていません。しかも私は基本ピュリニー派でしょうか。 そうシャサーニュってどこか野暮ったい印象もあるのです。 やはり良いブルゴーニュはUSAですね。 USA、USA、USA！ 良い白汁をお飲みです。

Marcassin

chambertin89@黒亜鉛強化中さん、 80年代マルトロワならシャトーを描いた例の古めかしいラベルのままですね(^o^) 確かにあれもノスタルジックで良いですね(笑) ダン・ド・シアンの方は02年まではこのポップなラベルであるのを確認できてます(^o^) それ以前は知りません(^-^;)

白猫ホッサー

MarcassinNGH会長神父様、 私も無論ピュリニー派ですシャンガンマン(笑)シャサーニュの特徴として私は土臭いミネラルを感じます。確かにピュリニーの洗練されたミネラル感に比べると野卑な印象がありますね。 USA市場は広大ですね。これはCAのショップで入手しましたがクレジット決済ができず(USA住所でないとできないと)海外銀行送金しないといけないので詐欺サイトかと思いました(>_<) 住所からちゃんと実店舗も確認した(グー○ルのストリートビューは便利ですね(笑))ので、オーダーして2週間ぐらいで届きましたUSAめハラハラさせやがってUSAめUSAめUSAめ 大体ブルゴーニュを発音できずバーカンディてね(>_<)USAめUSAめUSAめてちょっと言いすぎですか(^o^)

白猫ホッサー

素晴らしいサービスのお店ですね！そして私もミホさんと同じフォアグラの下のお豆？が食べられるのかが気になりましたがダメなんですね。 ダントシアンにはまだ出会えてないですが、試してみたいと思います。あ、サントーバンの方。。

おいも

豆は食べれないのか… ´д` ;チッ 本当はカスタードかアングレーズソースの掛かったプリンも気になります♡ 今度LA行きますけど、そのショップ寄ってきましょうか？勿論デポジットは5倍の金額を事前にケイマン諸島の口座へ〜♫

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おいもさん、 皆が聞くようなのでサービスの人が 「まず最初に周りの豆は食べられません」 「決して食べないで下さい」と念押し(笑) そこまで言うならとあきらめました て食べる気やったんかーいっ！(>_<) ダン・ド・シアン、サントーバンの銘醸畑プチシャンガン(私命名)～美味しいですよ(^o^)是非っ！

白猫ホッサー

このエチケット懐かし！(^^)

アトリエ空

miho_vino(海外渡航禁酒中)さん、 又USAに行かれますか！ この購入先のワインショップは国際配送してくれるUSAのショップの一つですが6本ぐらいで入手すれば充分元はとれますので冬場に限って利用することとしてます。 ですのでご安心下さい自分でできます。 ケイマン諸島て(笑)いやあマネーロンダリングの片棒をかつがずにすんでホッとしました(^o^) プリンではなくカラメルソースを混ぜ込んで作ったパンナコッタですね。カスタードクリームで色合いもプリンそのもの(^o^)王子(5才)がペロリでした(笑)

白猫ホッサー

アトリエ空さん、 名古屋で飲みましたねラ・ロマネ(笑) この綺麗なラベルはマルトロワの意地を感じますね。ラ・ロマネとこのダン・ド・シアンでしか確認できてません。 マルトロワの2015バタールはなんと黒ペンキのデザインでした(^-^;) うーあまり美味しそうでない～(>_<)

白猫ホッサー

黒ペンキ、ワロタ chambertin89 @Z-Blackでしたf(^_^)

chambertin89

chambertin89@黒亜鉛強化中さん、 又改名ですね(^o^) 黒油漆塗さん(笑) 油漆=ペンキ chambertin89@black‐paint なんかカッコええ！(^o^)

白猫ホッサー

白獅子ホッサー様 ペイントはカッコよくないです( ;´･ω･`) ぺ、ペインターなら何とか( ;´･ω･`)

chambertin89

chambertin89@黒油漆塗好さん、 懐かしのシャネ○ズみたいでカッコイいですよランナウェ～♪

白猫ホッサー

白獅子ホッサー様 また勝手に好なんてつけて人を貶めるのは止めてください (； ･`ω･´) それに人種差別だとか騒がれたら私達二人とも(以下自粛)

chambertin89

chambertin89@黒葡萄泡好さん、 失礼しました 好きなのは黒葡萄の泡でしたね。 シャ○ルズは無論リスペクトで黒塗りしたそうですよ(笑)

白猫ホッサー

白獅子ホッサー様 黒葡萄泡好、良いですね(　´∀｀)b 泡好きというと心ない方から誤解を受けそうな懸念がありますが、前向きに検討させていただきます。 ありがとうございました。m(_ _)m

chambertin89

chambertin89@黒葡萄泡汁好さん、 汁をつければあら不思議 逆に変な意味になりません(笑) Mousse de vigne noire ムースデヴァンノワール(^o^) ご検討下さい(笑)

白猫ホッサー