Ch. de la Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru La Dent de Chien
シャトー・ド・ラ・マルトロワ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ダン・デュ・シャン

貴腐のニュアンスを感じるワインです． 開くと熟成したディケムと同じ香りがしました． 評価は開けたてよりも，上方修正してます． 下手なモンラッシェよりも美味しい． 美味しいけど，これ以上は熟成しない気がします．

ダン・ド・シアンを飲むん！ 番外編！ サントーバンのミュルジュ・ダン・ド・シアンでなくシャサーニュにある1er畑ダン・ド・シアン！ シャトー・ド・ラ・マルトロワ シャサーニュ・モンラッシェ1erCruダン・ド・シャン2014年 ついにUSAから入手まだまだ若いか14年！ 総個室の子連れに優しい芦屋イタリアン！ フランチャコルタがスターターやねん！ 玉手箱で生花を詰めた中に呼び鈴！ 引き出しのカトラリ一ナイフにフォークにスプーン！ 自家製パン！ 素敵なディナーの予感！ 韻を踏んでるん～チェキラッチョンッ！ アミューズはフォアグラのテリーヌにブルーチーズのせたミニパン 雲丹のせムースは人参 寒ブリのサラダにビーツのソースに赤大根 牡蠣のリゾットは米炊めたん タリアテッレは和牛のほほ肉あえたん まな鰹のソテーは皮目パリッと中フワリん 真鴨のロースト産地は鹿児島県 ジェラート3種盛多いやん 苺とヴァニラアイスさん キャラメルのパンナコッタンうまかったん 最後写真を撮られたと思ったらカフェラテアートすごいですね驚きやん(^o^) 淡いペールイエローで綺麗やん！ ややスモークしたローストを感じしかしすぐに奥から蜂蜜に白桃の甘み濃い果実味の抽出が徐々に花開いてくる感じやねん！ ミネラル感はキュッと音の鳴るようなチョークのようなライムストーン！ やや土くさくてシャサーニュぽさはあるけれど上品なミネラル主体の濃い果実味の抽出これはグランクリュの味わいやん！ 鴨の鉄分にも寄り添いデザートのヴァニラアイスやパンナコッタにも合うまさに万能万全！ 万歳三唱ヤッターマン！ いや良い白汁をいただきましたシャサーニュのダン・ド・シアン 今日の教訓 白猫→コーチ→チクワ→ワイン ん？ しりとりは「ん」がついたら負けですん？

家飲み　Chassagne-Montrachet 1er LA DENT CHIEN 2005 CHATEAU DE LA MALTROYE 白い花、黄色い花が混じった控えめな香り、蜜系の仄かな甘味とミネラルの微かな苦味のバランスが秀逸です。昼ワインなので、結構酔ってます。夜は赤にして、また、明日飲みます。

カスタードクリームと釜から出したての柔らかいフランスパンの香り♪ ブショネと熟成感を間違えるなんてもったいな〜い！