名古屋プチオフ会1 カズ！さん、サトーさんとプチオフ会～。一次会はサトーさん紹介のビストロ、プーフェへ。ワインは150種類くらいある棚から自由に選ぶ形式で、料理は安めというか一品あたりが多いです！めちゃくちゃ良い店‼ 一本目は気軽に飲めそうなロゼを。品種はタナとカベルネということでキツそうな印象だけど全然そんなことはなかった！ 色は少しだけ濃い方かな。 まず強く感じるのはミネラル。この価格帯では白と比べても強い。張り詰めた感じとか厳しさをやや感じるミネラル。温度が上がってくると優しく溶け込んでくる。 黒ブドウのニュアンスは確かにあるんだけど、白ワイン的なニュアンスと分離して感じるものはなく、液体に溶け込んで重みを与えてる感じ。オレンジ。温度が上がってくると黒ブドウのニュアンスはやや強くはなる。

hamuito

タナ90素朴で粗野、生命力が強い、最近は丸いタンニンで長期熟成も可 カベルネ10 赤色砂岩 鉄分を多く含みミネラルが豊富になる 石灰岩 骨格がありながらもまろやか、中程度の固さのミネラル 標高250 ステンレス3か月 フランスの南西地方、美食の街バスクで唯一のAOCイルレギーの60%を造る生産者組合。40人くらい入ってて、組合に入ってないとこは10軒しかないそうな。 ミネラル感は納得。不思議なのはタナがまるでトゲの無い感じだってこと。 料理は軽めの肉くらいがちょうど良さそう。パテが一番よく合ったかな。

hamuito

お疲れ様でした(^^) プーフェ、気に入って頂けたみたいでホッとしてます^^; 良かったらまた使ってくださいな♪ そして、流石の分析力…！！

サトーさん

お疲れ様です～^^ あの店はめちゃくちゃ気に入りましたよ！友達にも紹介しておきました。 一番肝心な、何故こんなにトゲトゲしさが無いのかという部分が不明ですが…(^^; タナは良い品種！ってことですかね…？黒ブドウでもあんなにミネラルを表現できるってことにも驚きでしたよね～！

hamuito

いつもLIKEをいただきありがとうございます。タナのワインをコメントされていたのでひとこと。小布施ワイナリーのタナを飲まれたことはありますか？国産ですが、実に面白いワインを作っているワイナリーです。機会があれば、ぜひお試しください。さらに、お好きでしたら日本酒（小布施ワイナリーが醸しています！）もぜひ‼︎

iri2618 STOP WARS

こちらこそありがとうございます^^ 小布施ワイナリー、今日本ワインで一番気になっているところです！以前メルローを飲んで、本当に美味しかったので。サンジョヴェーゼの投稿を見かけて驚いていたらタナまで造っているとは！逆にわざわざ造られるタナも凄いということでしょうか。日本酒も気になっております～。 塩尻とか有名な産地から少し外れた位置のようですが、これはちょっと行かないといけないですね…！

hamuito

私も小布施ワイナリー好きです！ すごく辺鄙な場所にあるので下調べ必要(笑)

ブラックチェリー

小布施ワイナリー、うちの近くの酒屋にバルベーラ×サンジョベーゼというクレージーなブレンドもありました。タナは、ここのラインナップでは、いちばん濃くて強そうですね。

iri2618 STOP WARS

ブラックチェリーさん やはりそうですか…地図で見る限り明らかに塩尻とかからポツンと離れていたので前回はやめたのですが。しかし凄い人気ですね…。 iri2618さん メルローを飲んだときは、純粋に高品質に感じ、そんなクレイジーなところとは思わなかったのですが…(笑)ホームページを見た感じでも小規模な感じでしたが…。 その酒屋も良さそうですね！ここのワインはなかなか店で見かけないので羨ましいです。他も面白いワインがありそう！

hamuito