「中華料理はある程度の 人数でなければ つまらない 」 ― ア ン 爺 ―

アン爺

ほんとは ６、７人で 一人一品 大皿で 好きな料理を頼み 皆で ガヤガヤ、ワイワイが ベストであるが コロ中では 致し方なし～

アン爺

ワイン？ キスラーの キュベ キャスリーン キスラー 白の看板です。

アン爺

キスラーが去って 造りが 変わったとか いろいろ ありますが 如何？

アン爺

キスラーは これも ほんとは ７、８年 熟成させるべき ですが 如何に 如何に？ 確かに 造りに変化を 感じます。 自宅で 開けての ティスティングでは 初めに 結構 キツメの渋味 そこから レストランまで ハンドキャリー レストランでは 渋味も治まり ミネラル感が前面に～ 樽香も 控え目？ バニラ香も控え目？ パワフルでは なく、 ちょっと エレガントに～ 「化粧の後の鏡の前で♪ いつも 貴方の手を借りた♪ 背中のボタンが ～♪ 」 何か 脱線 失礼～ 薄化粧でテロワール重視？

アン爺

２年後 キスラーと オクシデンタル 飲み比べ 楽しみですねー？

アン爺

料理？ ・じゃがいもの冷製 ・きんぴら？ ・白菜 酸っぱスープ？

アン爺

東京の天候 亜熱帯気候？ 最近 シャワーが 多い？

アン爺

もしかしてここはー(＞＜) お料理もワインも素晴らしいですね！(＞＜) 名古屋に行ったのに、鰻も味噌カツも食べずにトンボ返りでヘロヘロでした〜(T_T)

Johannes Brahms Ⅱ

J Brahms さん お疲れ様でした～ 私の名古屋出張 行き ・お客 入る前に 山本屋 名古屋コーチン 味噌煮込みうどん 帰り ・風来坊の手羽先を テイクアウト 新幹線 車内で ビールと～

アン爺

アン爺さま ウィリアムズ・セリエムとかもそうですが、オリジナルのオーナーでなくなると、ブランド感が強くなりますね。 キスラーもネオ・カリフォルニア系のスタイルに移行しているのですね。 まあボルドーやブルゴーニュも多いので、何ともですが。。。

Marcassin

Marcassin さん ビル プライス氏 キスラー氏 両氏とも 頑張ってる？ キスラー 大ブランドですから いろいろ 大変だと思います～ 現状 ワイン業界 全体的に パワフル→エレガント路線を 歩んでる ワイナリーが 増えてるような～？ 食事と 寄り添うワイン でも にしては 価格が寄り添ってませんが、、

アン爺