『No.566 おふくろの味に合わせてみては』 祝日。実家に里帰り...っても車で30分くらいのところなんだけど。程よい田舎感に溢れていてどこかホッとするわけで。 娘も珍しいものがいっぱいあるせいか、終始はしゃぎっぱなし。父母(娘からしたら祖父母)も振り回されつつも楽しそうだった。 帰りに米やら畑で取れた野菜やらをチョロチョロっといただいた。サンキュー、助かります！それとともに煮しめと手羽元の唐揚げなんぞもいただいた次第。 そうなると、今夜の夕飯メニューは... ・煮しめ ・手羽元の唐揚げ ・野菜スープ そして今夜はオーストリアのヒルシュのグリューナー・ヴェルトリーナー2017年をお供に。オーストリアのワインに日本のおふくろの味は合うのであろうか？キュルキュルとスクリューキャップを開栓し、グラスに注ぐ。黄金色というよりは少しグリーン強めかな？もちろん好きなんだけど。そしてほんの少しだけ発泡...微々発泡くらいかな？ まずは香りの方から...ふーん、決して強くはないけど、擦った林檎、レモン、桃っぽい果実香。酸味と甘さと青さが感じられる香り。ここに少し青いハーブのニュアンス。そして一口...香り通りの果実味にちょっと胡椒のニュアンス。フルーティでほんの少しのスパイシーさやジュワッとした旨味が感じられる味わい。 コリっとしたミネラル感も感じられるせいか、ほんと食中酒としては抜群の働き具合。母が作った田舎の煮しめなんかにも妙に相性良いから嬉しいんだよなぁ。もちろん唐揚げとは言わずもがなな相性。レモンをガッツリ絞って、食べて飲んで。 ククっと飲んだ後に舌の両脇に感じるきゅっとした酸味がたまらんなぁ。オーストリアと和食の相性の良さたるや！また飲みたくなるんだよね。 最近オーストリアワインを結構買ったのだけど、ほんと日頃の食卓と抜群の相性だから、ついつい買いたくなっちゃうんだよなぁ。今回のヒルシュも食卓にはバッチリ！また飲まなくてはだ。 ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ