セバスチャンリフォーのオクシニス2007。 色は黄金色で時間経過とともに濃くなるが、透明感がありとても綺麗。 酒石酸はあるが、ボトルを早めに立てておけば問題なし。 香りはとても複雑で、口に含んで鼻に抜ける時に栗のような香りがある。 酸味もしっかりあって、甘いわけではないのに、柑橘の缶詰のような雰囲気がある。ややウイスキーっぽさも。 ミネラルは素晴らしく塩味を感じる。 15年も経過してるとは思えないほどにイキイキした酸味と素晴らしい香り。 貴腐葡萄が50％も使われてるからか、熟成感はあっても枯れた感じはまったくない。 本当に素晴らしい！ ただし、セバスチャンリフォーのサンセールは他の作り手のサンセールとは全然違うので、他のサンセールのと同じようなイメージを期待する人には合わないかも。 逆にセバスチャンリフォーのサンセールが好みの人は他のサンセールでは満足できないかも。 個人的には本当に特別なワインだと思う。

Kazumasa Watanabe