野田さんのとこで。野田さんの秘蔵っコではなく、オファーが来た時点で、「飲む？」「いる？」と連絡をもらい、「飲む！」「いる〜」とお返事して買っておいてもらった１本。お店で２年半くらい保管してもらって、先日、万全の体調で迎えに行ったラヤス・ブランでして。 自分で抜栓したかったんだけど、おしゃべりに夢中で野田さんにお願いして、いざグラスへ、、、、って、あら？　 発泡してました。　 微発泡レベルではなく、微発砲レベル。 装填されてるレベル。 香りは、かすかにラヤス香。 １時間後に少しだけ落ち着いたけど、衝撃で動転していてよく味わえない。 一緒に飲んだ女史は、おいしい〜！こんなの初めて！と感激してくれていましたが、Yes私も初めて。 貴重な体験でした。

shinojun

瓶内二次発酵しちゃったんですか⁉︎ しかも発砲レベル？ 20年熟成でまだ泡がそのレベルって、凄いですね！ 最初に飲んだヴァレンティーニのトレッビアーノが微発泡していてビビったことがありますが、このてのワインが泡を吹いていると確かに動揺しますね(笑)

iri2618 STOP WARS

はいw　泣きそうになりました。というかちょっと泣きました（笑）

shinojun