☆4.3 ミュラー・トゥルガウ(中井農園産)83％、オーセロワ(モセウシ農場産)17％ 北海道岩見沢市栗沢町 作り手: 近藤亮介さん 無濾過、清澄剤、添加剤等不使用、亜硫酸無添加 生産本数2,075本 alc:9.5% 少し濁った淡いイエロー。 ライム、ライチ、青リンゴ、白い花。 シャープな酸味とほのかな甘味のバランスが良い。 ミネラルを感じるフルーティで爽やかなペティアン。 ミュラー＋オーセロワ＝ミュラワ。 netより 2019に続き2020も豊作の年に恵まれ、生産本数が初めて2,000本を越えました。晩夏から秋にかけて暑い日々が続き、ミュラー・トゥルガウは早い段階で酸が落ち始めたため、糖度にはある程度目をつぶり早目の収穫をお願いしました。その分オーセロワはいつもより少し遅く収穫し、全体のバランスを取りました。 泡が出るスーパードライも美味しいですね。 ミントを乗せてフレーバービール風に。

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