イタリアはピエモンテ州産バルベーラ黒ブドウ品種のスプマンテ。 ベリー香の後にレモン、グレープフルーツの酸味、苦味がほんのり被せてくる感じ。 クリーミーな料理との相性良さそう。¥2kはカジュアル使いの罪なき泡としてBest friend。 ブラータ・チーズに、メカジキのシュクメルリ（ニンニクとクリームソース煮）に合わせて結果良し。 【Barbera】バルベーラ ワイン大国イタリアで、赤ワインの品種として、サンジョヴェーゼにつぎ、2番目に栽培されているブドウ。

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