シェリー生産のヒメネス・スピノラ社が造ったペドロ・ヒメネス100%の白ワイン 少し揮発香を感じるがシェリー香はさほどない ドライフルーツや甘い花の香りも奥に見え隠れする ほんのりした甘みと酸味、フォワグラのテリーヌとのペアリングにすすめられた

穴澤R努