☆4.0（思い入れ＆嗜好込み） 単に「キレの良いNVのBdB」だけでは片付けられない、奥ゆかしい味筋＆骨格を感じさせる素晴らしいグラン・クリュ村のBdBです── 大好きな生産者さんのNVです。 ○アヴィーズ・クラマン・オジェから成るBdB ○瓶内熟成期間36ヶ月、ドサージュ6g/L ○乳酸発酵は無し ○恐らく、樽も使っていないかと思われます。 ○コルク側面の「22.07」はデゴルジュマンかブシャージュを示しているのでしょうか？？ 去年の夏以来ですが、概ね同じ印象で相変わらず素晴らしいです。 ○縦にシュッと鋭く落ちる透明感溢れる柑橘。ハチミツ漬けの皮つきレモン＆ピンクグレフル。 ○その後に白桃もあり。 ○ほんのりタルト生地。 ○アヴィーズらしい腰が入った酸とミネラル。 ○３村のブレンド比率は、個人的な体感で、アヴィーズ5：オジェ2.5：クラマン2.5 ○この生産者さん「らしさ」──焦点が定まった鏡面の様な透明感と酸のタッチ──、素晴らしいです。 単に「キレの良いNVのBdBシャンパーニュ」だけでは片付けられない、奥ゆかしい味筋＆骨格です。 このキュベも数年前に比べると、かなり値上がりしてしまいました。 フィラディスさん通販にて、7,000円オーバーになっていたとは・・ ヴェルズネイのBdNとの2本セットがセール＆ポイント還元で実質8,000円で買えたあの頃は、a long time ago・・・・（遠い目

ぽんちー