クメティエ・シュテッカー ベロ 2018 『スロヴェニアのナチュールとしめ鯖』 気になっていたスロヴェニアのクメティエ・シュテッカーと出会えました♪ 昨晩と今晩の二日間で頂きました。 香りは控えめですが、青リンゴやライムの溌剌とした酸味と柑橘のピールのような程よい苦味の奥に蜜のような甘味を仄かにじんわり感じます♪ カジュアルラインのお猿さんシリーズですが、とっても良いです。スロヴェニアのナチュールもこんなに美味しいのですね(^^)ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ〜 2018はシャルドネ、リボッラジャッラ、ピノ・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、ポルサキカ、グレラ、フリウラーノの７品種の混醸、醸しは３日間で少し濁りのある色合いも良いですね♪ 昨夜の晩ご飯 ・カモとネギのチャーハン 今夜の晩ご飯 ・しめ鯖 (薬味は生姜) ・土佐の田舎チラシ寿司 ・胡瓜の胡麻和え 思った通り、生姜で食べるしめ鯖との相性は良かったです(^^) 個人的な好みかもしれませんが…^ ^

Mineji

生姜でいただくしめ鯖に合うワイン…✨ 面白そうですね(^^)♡ 7品種混醸ってとこがまた…✨✨ しめ鯖好きなのですが、 ワインと合わせたことはありません〜 やってみたくなりました！ スロヴェニア…って東欧でしたっけ？ どこだろう？？笑

ほろ苦ココア

おさるさんラベル(*´꒳`*)ｶﾜｲｲ 聞いたことないポルサキカという品種は スロヴェニアの土着さんでしょうか？ 鴨がねぎ背負ってチャーハンに変身( ´艸｀)ｵｲｼｿ-ｳ

ゆーも

こんにちは❣ インパクトがあるお猿さんエチケットのワイン❣とカモネギチャーハンにしめ鯖!うゥ〜んどれも美味しそう〜(๑´ڡ`๑)♡ スロヴェニアのワイン珍しいですね♪そしてナチュール♫

meryL

スロヴェニアのワインて飲んだことあったかなー？

アトリエ空

スロベニア！ こういうセパージュの苦味は、 魅力的な仕事をしそうで期待が膨らみます❤︎ リポッラが入っているのがまた❤︎ 18はプロセッコは入っていないのですね！ しめ鯖に生姜(☆︎∀︎☆︎)

toranosuke★

スロヴェニアのワイン美味しいですよね～✨✨ RADIKONを作ってるワイナリーの直ぐお隣みたいですね～スロヴェニアのNANDO Rebulaもバランス良くって美味しいですよ～( ´͈ ᵕ `͈ ) カモネギチャーハンも美味しそぉ～！ しめ鯖とのペアリングも試してみたいです♪♪

Hitomin*°

ほろ苦ココアさん しめ鯖はやっぱり日本酒ですかねぇ〜♪♪ 私はしめ鯖には日本酒〜♪とずーっと思ってましたが… 薬味を生姜にすると合うなぁ〜と思うナチュールの白が多いです。試しにどうですかぁ〜⁉︎♪(^^) スロヴェニアってイタリアの隣り、大昔はイタリア領だった時もあるんですって(^^)

Mineji

ゆーもさん、ポルサキカって品種は調べても良く分からなかったです。土着なのか国際品種の系統の別名なのか全く分かりませんf^_^; スロヴェニアワインも美味しいですね。鴨はスーパーで半額だったお惣菜を変身させてみました♪

Mineji

meryLさん こんばんは〜♪ しめ鯖も薬味を生姜にするとイケると思います(^^) この造り手さんのお猿シリーズ制覇してみたいなぁ〜と思いました♪

Mineji

空さん スロヴェニアワイン、私は初めてでしたが…とっても美味しいと思います(^^) 空さんも飲んでるかもしれませんね〜♪♪

Mineji

toranosukeさん 初スロヴェニアが美味しくて良かったです♪ 苦味も美味しく飲める大人になれました〜笑 甘味・塩味・酸味は人間が生まれつき美味しいと思う味で、辛味と苦味は経験で美味しく思うようになるって聞いたことがあります。歳を重ねた分だけ経験値だけは高いかも〜苦笑 しめ鯖に生姜♪好きになっちゃいました(^^)

Mineji

Hitomin*°さん スロヴェニアもいいですね〜♪ NANDO Rebula も探してみます(^^) そうなんですよね。RADIKONの畑から2kmしか離れてないんですよね〜♪ このワインは日本食にも良く合いそうです。他のキュベも飲んでみたいと思いました(^^)

Mineji

カモネギ炒飯。うまそーです。 ビジュアルが似た炒飯をこの間頂きました。

糖質制限の男

とせおさん ありがとうございます(^^) とせおさんの召し上がられた炒飯の方がきっと美味しいんだと思います〜f^_^;

Mineji