フランスはブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区ジュヴレ・シャンベルタン村、フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン2015。ピノ・ノワール100%。 色味は明るく透明度の高いルビー、香りはフレッシュなラズベリー、獣や肉の香り、紅茶とバラ、革香/樽香と豊かに香る。 飲み口は軽やかな口当たりだが、まろやかな果実味ときめ細やかなタンニンに、特に抜染直後には溌剌とした酸味で、フレッシュかつエレガントなブルピノ。 抜栓直後はやや酸味が立った印象だったが、故あって三時間後に頂いた際の方がバランスが良かった。 ブルゴーニュ赤の2015はグレートヴィンテージで、もっとふくよかな予想をしていたが、ジュヴレ・シャンベルタンらしい獣感がありつつも、とにかくクリアでエレガントな美しいワイン。

TKR