ベルナール・セルヴォー シャンボール1erシャビオ 2008 溜池山王のヤキトリ屋さんに持ち込み。 この作り手は2度目。前回は02のアムルーズで、本当に02？っていう位ピーキーな酸に驚きましたが、今回はどうでしょう。本当に08？って位丸い酸に丸い赤系果実香、丸いアタックに驚きました。お店のグラスではポテンシャルを引き出すのはやはり難しい。ヤキトリは抜群に美味しかった。

Pino♪