Zoémie De Sousa Brut Précieuse
ゾエミ・ド・スーザ ブリュット・プレシューズ

輝きがある濃い黄金色 粘性はやや強い きめ細かい泡がいつまでも立ち込めている 香りは開いていてとても華やかです 白い花の香りとレモン、青リンゴの香りがとても目立ってます そこにナッツや焼いたパン、火打石、ハチミツの香りが含まれとても複雑な印象を与えます アタックはやや強い ドライだけど甘いニュアンス感じる 果実味もかんじられる その後にシャープで豊かな酸味が舌のエッジに感じる ミネラル風味とコクを伴った苦味がこのワインに締まりを与える キメの細かい泡が味わいにインパクトをくれる 余韻も長くミネラルとハチミツ風味が印象的 このシャンパーニュ素直に美味しい

今日も一日お疲れ様… よみうりランドに科学技術館に絵画教室に美容院。クリーニング、携帯の買い出し諸々大忙し‼️ このシャンパン、ウマ！ 以下、メモ ド・スーザ家はエペルネの南部、アヴィズ村の中心に居を構えるレコルタン・マニピュラン(RM)。 3代目当主であるエリック・ド・スーザ氏が、ミシェル夫人と共に「女性らしさを感じる美しいシャンパーニュを造り出したい」と、エリック氏の母の名"ゾエミ"をブランド名に冠し、2004年に設立。 才女を意味する『プレシューズ』のキュヴェ名通り、凛とした存在感を放つ至極のブラン・ド・ブラン。 コート・デ・ブラン地区のアヴィズ、オジェ、クラマンの3つのグランクリュから厳選したシャルドネを使用。 ステンレスタンクで発酵、醸造し、24ヶ月の熟成を経ている。3ヴィンテージ分のリザーヴワインを40％ブレンドしており、芳醇さを加えている。 キメ細やかな泡立ち、フローラルなアロマとシャルドネらしいヘーゼルナッツのノート。豊かなミネラル、フィネスを感じ、レモンやグレープフルーツのニュアンスが爽やかな印象を残す。 ワインスペクテーター誌で91ポイントを獲得した他、世界で高評価を受けた確かな品質。醸造副責任者のシャルロット・ド・スーザ女史の柔らかな感性を感じる逸品です。

素晴らしいい！！ 昨日のデジラブルがあまりに良かったので、プレシューズはどうなのかと開けてみました。 比較してしまうと、デジラブルの分厚さが際立ちますが、プレシューズも十二分に高水準かと思われます。

ボトリング2017年7月20日 澱引き2019年7月22日。 開けるのが早かったみたいです。

人生初のシャンパーニュ 抜栓すると白い花やりんごのようなシャルドネの良い香りがふわっとした。 きめ細やかな泡で、酸味は強すぎずほのかな甘み、果実味とバランスが良かった。

ハマスタで雰囲気を味わった後は、実家でクライマックス・シリーズを観戦しながらのシャインマスカットdeシャン♪ ゾエミ・ド・スーザはどのアイテムも力強さとは対極のエレガントさが際立っています。ただロゼだけは意外と力強いですが(笑) ブラン・ド・ブランはシャインマスカットと合わせると、両者の美味しさが更に引き立ちます！危うく一人で一房を食べ尽くすところでした…

プレシューズもデゴルジュマンから1年たっ酸がぬけるとがらっと変わるね。ただ物足りなさも

立ち上る泡は微かだが、舌を擦ると感じるきめ細かい泡粒が心地良い。

伊勢丹のノエルで先週購入したゾエミ・ド・スーザを早速。 細やかな泡でおいしいです。泡が消えてきても、エレガントでしっかりとした余韻が残る味わいがいい感じ。

定例ワイン会 最初はブランドブラン レモン、グレープフルーツ、白い花の香り 花の蜜、酵母の香り ミネラリー シャンパーニュのブランドブランは、酒質が緻密で泡のキメも細かいので、風味は軽やかでも余韻は長いのが嬉しい(*ꆤ.̫ꆤ*)♥

毎月楽しみにしているワイン会。今回はブルゴーニュ赤の巻、ヴォーヌ・ロマネとジュヴレ・シャンヴェルダンがテーマですが、まずはシャンパーニュで喉を潤します。 ゾエミ・ド・スーザのブリュット・プレシェーズはブランド・ブラン。こちらのメゾンのトップキュヴェの旨みが気になるところですが、シャルドネ100%ながらも、リッチなアロマ。解説によると、フィネスを感じるとのこと。フィネス、いまだ実体験としてつかみきれない表現で、ぜひ会得したいものです。

シャルドネ100%。 生産者来日時に、気に入って購入したシャンパーニュ。

爽やかな柑橘系の香り、レモン程強くないしグレープフルーツでもない、ライムのような感じ。 喉越しはスムースで、優しい。 蕗の薹やウドなどの山菜の天ぷらと合います。

最近、シャンパーニュを北の部屋に置いたままで、冷やさず開けて飲むのにハマってます。抜栓は吹き出さないように気遣いますけどね(^^) ゾエミ・ド・スーザ・プレシャス（才女）、アーモンドよりもう少し甘いナッツ香、爽やかな酸味あるフルーティーに花アロマも感じる。喉越しはミネラルよりフルーティー、鼻に抜ける香りがグラスで嗅ぐのと同じって凄いですね！

程よい熟成感。芳醇な香り。しっかりとした味わい。

@ラ クレリエール 白金

@ラクレリエール

プレシューズも悪くはない。去年こんなに酸が強かったけっと思ってたらデゴルジュマンしてからの時間がかなり違っていてそのせいかなー

開けたての泡がいちばんきれい。二日目泡なし。

芳醇のエレガンス。これにつきます。 親戚が送って来たぶっとい長ネギを鶏肉とのグラタンにして、マリアージュさせてます(^^)

ワイン会のシャンパーニュ。

泡はきめ細かく味わいもしっかりあるのに上品。ホレてしまった一本

可もなく不可もなく

自宅でクリスマスパーティー。 乾杯は今年ハマっているゾエミ・ド・スーザのブリュット・プレシューズで。 華やかでフルーティーで乾杯に最適(^^)

スペインワイン会 まずはドゥスーザから…これは何時飲んでも美味しいですね！！ @恵比寿 ジョエルロブション

才女を表す「プレシューズ」は凛とした印象のこのブラン・ド・ブランに相応しい名前です。 ナッツの香りとパンの香り。 泡はきめ細かい。 酸味は抑え気味。 ミネラル感がある味わいで、シャルドネ！という感じです。 印象が強いわけではないですが、そつなくこなしているイメージです。 About 5,500yen Jul 2013 in Osaka at 29 with Sie-Kensou

葉山ワインクラス