Zoémie De Sousa Brut Désirable
ゾエミ・ド・スーザ ブリュット・デジラブル

よく冷やした状態で抜栓、そこから温度をあげながらゆっくり飲んでいきました。 シャルドネの果実味と熟成香が相まってまさに甘露といった感じでした。

素晴らしいいぃ！！ もの凄く好みのタイプ！ やー、こういう泡を飲むと、 明日の土曜が仕事でも元気出ます。

今年は酸とコクのバランスがとても良く、翌日もしっかりしていました。

新年は安定のデジラブル。今回のロットは酸が強くて味わい弱めかな。これ以上寝かしてもよくはならなそうな気もする

グランクリュ の古木のシャルドネ100% 樽発酵・樽熟成の深みのある香り。凝縮感のある果実味を酸が引き締めておいしかったです。

一日め樽感あり。二日めはややあっさり。

今日はゾミエ・ド・スーザ。キリッとした酸味。コクもあって美味しい。ドライ。

伊勢丹のノエル アラモード2017でGETした1本。 妻の誕生日のお供に、大好きなDe Sousaを開けました?

美味しくいただいて、１本空けました。やや酸味があります。

グレープフルーツのようなフレッシュな香り。 爽やかな酸味がいい。

50年以上古木シャルドネで樽熟成。熟成も香りも感じるも控えめ、これがいい。 いっとき、古木シャンパーニュというと、アルマニャックみたいな香りがきついのが流行ってましたが、今は仄かがはやりかも。 なんかシャンパーニュをブルゴーニュグラスでばかり飲んでます、香り楽しんでます(^^) サバのレモンハーブグリルがいいおつまみです。

デジラブル。セットで買ったプレシューズが酸がたちすぎてたので1年ほどおいて飲んでみた。インポーターシールがデゴルジュマンの時期を隠していたが飲み終わってから剥がしてみてみたら2015年4月。プレシューズと予想通り一緒の時期。ただ寝かせた期間が長めなのか酸はうまく消えて果実味は残しつつもボディがある感じ。ただもしかしたらもう少し早く飲んだらよかったかも感はあった

美味しい〜♡ 黒糖のような深みのある蜜っぽさ、ふくよかでトースティ、艶っぽいシャンパーニュ。 やっぱりシャンパーニュはいつ飲んでも美味しいですね♪ お供はマカロン♡

酸が強いです。

やっぱしばらく常温で置いた後の香りが素晴らしい。 アーモンドの香ばしさ、花の香り、柑橘の爽やかさ、甘いフルーティー、全部がする！ いいです！ すき焼きと飲んでます(^^)

薫りがツンとするほど有りました。もちろん味も素晴らしい✨

直前一時間くらい冷やしただけ、花の香りがたまらない！ 蒸し暑い日、ガスパッチョにぴったりでした(^^)

熟成が長い分常温で飲むと旨味が伝わる。オーク樽の香りもはっきりしている

常温放置で開けたのですが、12月に飲んだときと比べるとフルーティーや芳香がおさえ目に感じるのは、やっぱ雪が降って寒いせいですね。 こんなにワインで季節を感じるのは初めて(*_*) 今シーズンお気に入りシャンパーニュは、ジャン・ベッセレ、クリストフ・ミニヨン、そしてこのゾエミ・ド・スーザ。蒸し鍋つまみにおいしくいただいてます(^^)

ハッピーニューアワー会

第２回泡会 HIROMIさん持ち込み。 ドゥスーザ、本当にいいよね～ @目黒　ヴァンソーブル

ハッピーニューアワー会の第二弾！この先はずっとボクのチョイスとなります(笑) ド・スーザはド・スーザでも、娘さんのゾエミです♪メルヴェイユも好きですが、デジラブルは格別ですね！グラスがフルートでなく、オーク・シャルドネであれば、素晴らしいミネラルと力強い果実味が味わえたと思います。 ただ総体的にゾエミは本家より優しい味わいだと思います。

クリスマスパーティーのメインは今年一押し、ゾエミ・ド・スーザのブリュット・デジラブルで。 古木の完熟ブドウと酸のバランスがたまらない！ブルゴーニュグラスの常温で（気持ちだけ冷やしました）香りもみんなで堪能してます(^^)

クリーミーな泡！！ソムリエお勧め、常温ブルゴーニュグラスで飲みました。それでも酸はキレッキレッ、 それでいて花と熟した味わいは、さすが50年以上シャルドネでの樽熟成だと感じます。 超残業あがりの勢いで開けてしまいましたが(>_<)もうイケイケです(^^)v

伊勢丹ノエルアラモード ドスーザの娘さんの作っているシャンパーニュは同じ傾向ながらより女性らしい…

ドゥスーザ デジラブル 2003(デコルジュ 2012 3.8) シャルドネ 100% 色調はかなり濃い黄色 泡は、大分細かくなってきている 2003らしく、酸はあまりない 苦味はわずかに感じる 熟成感もかなり感じる あと１年～２年後がピークだろう 温度は適温より少し低めで飲んだ方がいい キッシュ等のバター使う料理との相性がいいだろう また、トマト等の酸を補完するもの、プレーンなジャガイモとの相性もよかった

熟れた果実ぎっしりのブランドブラン 美味しいけれど、やはりお値段も…

キリッっとしてるケド、深い！ たからシャンパーニュはやめられない(^_^ゞ

エリック・ド・スーザ氏が、ミシェル夫人と共に「女性らしさを感じる美しいシャンパーニュを造り出したい」と、エリック氏の母の名"ゾエミ"をブランド名に冠し、2004年にコート・ド・ブラン アヴィズにて創業しました。 醸造責任者こそ父であるエリック氏が務めますが、醸造副責任者として長女のシャルロット・ド・スーザ女史が、若くはつらつとした女性ならではの才能を発揮しています。 また、ネックラベルやエチケットには、女性が社会に進出した時代に現在のド・スーザの基礎を作り、美しく生きた"ゾエミ"が描き出されています。 シャンパーニュ "ゾエミ・ド・スーザ" は、まさに現代を美しく生きる女性たちを表現するシャンパーニュです。 ドスーザ3姉妹が来日した際にワイン会に参加しました。 パンの香りと柑橘系の香り。 酸はしっかりですが、香りも強く、ミネラル感もあるので確かにバランスはいいですね。 確かにこれは美味しいなあと思うのですが、いかんせんお値段が高すぎなので、どうしても記念日などになってしまいますね。 乾杯と共に飲めたら幸せなワイン。 About 9,000yen Aug 2013 in Osaka at 29 with Sie-Kensou

葉山ワインクラス