Whitehaven Sauvignon Blanc
ホワイトヘヴン ソーヴィニヨン・ブラン

あるプロジェクトの完了を祝って知人から頂いたのを誕生会で開栓した。 フレッシュなブドウの香りと味が華やか。というか絞りたての果汁の風味を残したまま13%のブドウ酒になっている。

久々に山に行かない週末。 翌朝の事を考えず、のんびりワインを楽しむ時間がとても贅沢に感じる。 大好きなホワイトヘブンのワインだから尚更だろうか、とっても美味しい。

今日は久々に白に挑戦。ニュージーランドの2022年。赤と違って甘め。あー甘さがあって白葡萄の香りが強くフルーティ。

地元のペアリングレストランにて 3品目は国産タコ（産地忘れた）のセビーチェとホワイトアスパラ、ハーブ添え 柚子胡椒でスパイスを効かせたタコは柔らかく、生のホワイトアスパラのシャキシャキ食感とよく合う 合わせられたワインはNZのソーヴィニオンブラン これだけは何があっても間違えないぞ！と思えるくらい、グレープフルーツ、青リンゴ、グースベリー、グアバ、パッションフルーツ、セルフィーユなどのフレッシュハーブの香り 見た目も味わいもとてもクリア 料理の仕上げに振りかけられた国産レモンの皮をおろしたものが、ペアリングを完璧に！

新春歓迎会① NZのマルボロのソービニヨンブラン、定番だけにハズレなし。爽やかでキレのある味わい。美味しい。 日本橋たいめいけんにて。

久々にソーピニオンブラン飲んだ。爽やかな酸味が好印象。また飲みたい

大好きなワイン。なので、複数回ここに上げちゃうw 今回6本で買うとセールとのことで、6本（一箱）買いました。

青々しい。清々しい。美味しい。春先・夏に飲みたい。

久々ワイン、そしてリピワイン。 だけど…以前よりやっぱり美味しいと思えないのは何故？？ 苦味が少し強い気がする… 追記: 翌日以降は少しマイルドになりましたが、前回程の美味しさは感じられないかなー。ワイン飲む頻度落ちて、好み変わってしまったのかな〜？

ホワイトヘブンはやはり美味い。

色調は淡くやや緑色がかっている。透明感は有り、輝きはある。粘土はそれほど無い。香りは青いリンゴ、白桃、洋梨。味わいは酸がある割に甘味もあり、滑らかで、バランスがよい。フランスものと違い、綺麗なニュージー感強く、美味しゅうございます。

北海道中膝栗毛5 フライト前に1杯！と思って入ったピーロートさんで、まんまと試飲勧められ断れず(笑) 白3種をいただきました！ やっぱり3本並べての比較試飲はテンション上がりますねー(笑) 「さっき甘口飲んでしまったなぁー、順番もったいないなー。」と内心思いながら、、、 トロピカルな香りがさっきの甘口から良い繋がりを演出。 そしてレモンの爽やかさとドライな感じが頭をシャキっとさせてくれました！ 「美味しい！さぁまだまだ飲むぞー」っと復活(笑) したものの、もう保安検査場通過リミットまであと10分。。

夏みかん! 今度こそ久しぶりに飲んだやつ。 前回10年前に飲んだとか抜かしてたPanameraは3年前に神楽坂Pierothで飲んでました。。。

大好きなワイン、やっぱり美味しい♡♡♡ トロピカルとレモンのフレッシュ感。 口の中でちょっと痺れる感じの苦味が微発泡ワインの様な心地よさ。 ブラックラベルのGregの方がもっと美味しいけど、これでも十分贅沢ワインです、私には…笑

うまい。高い。

牡蠣！ ミュスカデが合わなかったのでこちらをチョイス！！ まぁ合うよねー NZも牡蠣の宝庫だもんね とてもパワフルで力のあるソービニヨンブラン 力強いグリーンノートにグレーププレーツ、レモンピール ボディは厚くともキレのある強い酸で爽やかな後味 とても良いソービニヨンブランでした。

ニュージーランドのホワイトヘブン。ソーヴィニヨン・ブランです。 澄んだ輝きのあり、グリーンがかったやや濃いレモンイエロー。粘性はやや強めです。 香りは開いており、ブランらしいパッションフルーツの香りがします。麝香ですね。 青リンゴ、リンゴに、熟したアプリコット、メロンといったフルーツに、ハーブ、ヴェルヴェーヌと石灰。 アタックはやや強めで、爽やかな酸がありつつ、熟度の高い果実のまろやかな甘さもあります。とはいっても、甘いわけではなくドライと言え、苦味は穏やかです。 アルコール13% わかりやすい新世界SBらしい味わいですが、トロリとした口当たりがあり、味わいもリッチでおいしいです。

最初柑橘系の香り 酸味は強いけど嫌な強さはない

やや薄いレモンイエローの外観。香りは強烈なパッションフルーツ、ハーブ、ミント。いかにもニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランという感じ。蜂蜜のような濃厚な甘い味わい。アルコール感が強く、余韻が長い。爽やかさの中に深い奥行きとトロピカルな味わいがある。 今から4年前、ピーロート・ジャパンの試飲会会場で購入したマールボロのソーヴィニヨン・ブラン。特に理由もなく4年近くセラーで寝かせてしまいましたが、そろそろ暑くなり爽やかな白を欲していたので、抜栓。 WHITEHAVENは1994年に設立された歴史の浅いワイナリーですが、30を超の厳選された畑から原料を調達し、高いこだわりを持ってワイン造りに臨んでおられます。果実が最も凝縮される深夜に収穫され、ステンレスタンクにて熟成。かなり完成度高いです。暑くなるこれからの季節に是非どうぞ。

青臭い感じが最高に好み

トロピカルな陽気な香りに溢れている。柑橘系の爽やかな酸味と甘味が心地よい。アルコールがやや高めで飲みごたえもある。 太刀魚の刺身、鶏の水炊。

猛烈な飲みやすさ。飲みやすいからいいって訳でもないが。

何度もリピートしているNZのソーヴィニヨンブランです。 とても爽やか(*´∀｀)

値上がりして手が出せなかった。久しぶりに飲んだ。マルボロのソービニオンブランを沢山飲んだので感激は減ってしまった。けど美味しい。

ホワイトヘイヴン ソーヴィニヨン・ブラン 2011 珍しいバックヴィンテージ 2012から飲み始めたNZのSB ここまで古いものは初めてです。 現行ヴィンテージとは全く異なる輝きのあるゴールドの色合い。 蜂蜜、オレンジ、杏、甘い花の香り 若いヴィンテージのクリーンで爽やかな面影はなく、まるで南イタリアのフィアーノ このように変化するとは驚き(*´∀｀)

ピーロートで2000円台、お得。

ピーロートで購入 味わい深いニュージーランドワイン

忘年会

自宅ワイン会⑥ホワイトヘイヴン ソーヴィニヨン・ブラン 2017 ニュージーランド ソーヴィニヨンブラン100％ 今年リピート5本目。 こちらのSBは爽やかでお気に入りなので、お客様にも飲んでいただきました。 概ね好評。

ホワイトヘイヴン ソーヴィニヨン・ブラン 2017 ニュージーランド/マルボロ ソーヴィニヨン・ブラン とても爽やかなレモンやレモングラス、新鮮なハーブの香り。 裏ラベルにあるパッションフルーツの香りは馴染みがなくイメージできませんが、青っぽいところはハラペーニョをイメージできました。 この特徴的な爽やかさは、他に類をみないSBと思います(^^*) 六花亭もハロウィンのクッキーがあるのですね。