Villa Papiano Papesse
ヴィッラ・パピアーノ パペッセ

伊トスカーナ、ヴィッラ・パピアーノの「2016サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・リゼルヴァ」です。 少し透明感のある赤色の色調。 香りにはブルーベリー、カシス、赤いバラ、バニラ、妖艶さを思わせる香りが印象的。 味わいにはブルーベリー、カシスといった果実が濃すぎず淡すぎず。 酸味は豊かで、渋みは舌にキュッとくる程度の程よさ。 ドライトマトを思わせる、凝縮した旨味と酸味。 熟成のおかげか味わいの要素が綺麗になじみあっています。 鼻腔に抜ける香りも芳しく、余韻まで心地いい。 喉を通した後に、つい黙り込んでしまいました。 とても上質な美味しさを感じた赤ワイン。

自宅。 エミリア・ロマーニャのサンジョベーゼ。 しっかり酸が乗っていて食事に合わせやすい。

イタリアふらり旅3周目 98 エミリアロマーニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ ヴィッラ・パピアーノ パペッセ サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ 2019 ショップHPから以下コピペ サンジョヴェーゼとバルサミーナが混植された古い区画ヴィーニャ・パヴェーゼが主体。標高は400m。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは24日間と非常に長い。木樽に入れず、何度か移し変えして6ヶ月熟成。その後、瓶内で12ヶ月熟成後、出荷。 バルサミーナ？ 初めてお聞きする品種です！ ググってみたら絶滅寸前の古代品種だとか？ 久しぶりのイタリアンな綺麗な酸味♪ 陽気な果実とフレッシュさ なんだけど奥に控えているのは カッチリとしたタンニン 美味しい♪ お供 エノキナポリタン カボチャと根菜とマーメのサラダ

きれいな酸味

No646 軽やか

サンジョベーゼが飲みたくて。 林檎の酸味と甘み。 これと言って他には…。

ほどよい酸味。

しっかりとした酸味 タンニンもインパクトがある。 ボデイはミディアム 好きなタイプ。

この一か月くらいの間に飲んだもの。 5月16日

東急でエチケットに 惹かれて購入。 酸味多め。 普段、飲まないタイプを のんでみるのも新鮮。 香り、味わい、ヨーグルト感強し‼️

やや濃い目のルビー色。土、革、プルーンの香り。濃厚な果実感を感じながらも、味わいはすっきりまとまっており、ワインを飲んだことがあまり無い人にもオススメできるワイン。美味しいですね。

サンジョヴェーゼらしいサンジョヴェーゼをいただきました。うーん、温いなぁと。酸味強くてまだマシなんだけど、どうかなぁ、的な。

イタリア サンジョヴェーゼ ん～スモーキーな香りです。

Villa Papiano , Romagna Sangiovese Superiore , Le Papesse di Papiano 2015 キャラが立ったトコが無くて良い意味で中庸。旨味はしっかりある。コレがロマーニャサンジョヴェーゼの特徴？ ？^_^; 今晩は鯖の塩焼き。オーブンでパリっと焼けたゎ。