Valenti Norma Etna Rosso
ヴァレンティ ノーマ エトナ・ロッソ

フェリーチェワイン（７月号）会。

イタリアのシチリア島、ヴァレンティ ノーマ エトナ・ロッソをグラスで。アッサンブラージュはネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ。 色味はルビー、香りはラズベリーのバランスに革香や樽香、リコリスのスパイス香。 飲み口は軽い口当たりで、しっかりとした果実味になめらかな酸味、タンニンは柔らかい。 土着品種祭りなワインだが、軽やかにスルスルと頂けるワイン。

☆2.6

青山の馴染みのお店。 ここのソムリエと話していると何故だか落ち着く！ シェフが変わって料理も一段と好みの味わいとなった♪ エトナのネレッロマスカレーゼの赤とロゼを楽しむ。 ヴァレンティのエトナ山葡萄ワイン。 若々しさの残る爽やかなベリーやお花の香り。 素朴でエレガントな果実み、冷涼な酸味。食事に合ったタンニン。 美味しいワインと美味しい料理を楽しんでいる時間が楽しい！

そしてエトナ ロッソ。 ネレッロ マスカレーゼ。 ブルゴーニュ ピノ・ノワールが高騰する中、同様な志向の味わいを求めるユーザーに人気がある！ 外観はピノ・ノワールと同様だが、果実みは少し荒く、タンニンもピノよりはしっかりめ。 でも、粗野でピュアな仕上がりが好き♪

ヴァレンティ・ノーマ エトナ・ロッソ 2012 個人的に今注目のシチリア、エトナロッソであります。 グラスの写真撮り忘れ。。ノンフィルターなのでしょうか、澱が舞う舞う。そして強烈なうまみの凝縮！ でありながら口の中でスッとしみこんでゆく。 液体からなんだか分からないけどパワーを感じます。 これはものすごくイイ！

エトナのネレッロマスカレーゼ2013年。 ドライプレーン、ドライフラワーに白胡椒、少し焦げた香り。 味わいもドライ。 果実みが抑制された印象だが、適度なタンニンとバランスを整える酸味との調和が良い感じ♪

2-2,5-3-4,5:12 普段飲まないぶどう?品種だけど気品があって優しくてとても美味しい。新たな発見した楽しさを実感した

舌にすっとしみこんでからぶどうの味がくっきり立つような感じ。染み込む感じが独特。

麻布十番 トラットリア ケ パッキアにて。 シチリア島の赤ワインを頂きました。ネッロマスカレーゼとネッロカップッチョという土着品種とのこと、、熟度の高さ、長期熟成向きの印象！