Vadin Plateau Renaissance 1er Cru Extra Brut
ヴァダン・プラトー ルネッサンス プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット

ヴァダン・プラトー・ルネッサンス・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュットNVを頂いてみました。キュミエール村のRMで、歴史は1785年まで遡ります。葡萄はオーガニック栽培で、ピノ・ムニエ100％のキュヴェ。ドサージュは3g/L、デゴルジュマンは2015年10月です。 品の良い、綺麗な黄金色。 甘いリンゴやクインス、ハーブ。綺麗な黒葡萄のアロマを感じます。 クリーミーで細かな酸味で、喉越しの良い綺麗なストラクチャー。少しビターなアフターも心地良い。 スパイシーで、しっかりと厚みのある果実に、ハニー・ビーズ・ワックスの様なミネラル感。 生真面目なシャンパーニュで、もう少し肩の力を抜いてやりたい様にも思いますが、良く出来ていると思います。