Thomas Pico Chardonnay
トマ・ピコ シャルドネ

これは美味しい！リピしたい！ シャブリの作り手。 南仏の100%ビオのぶどうでつくるネゴシアン また飲みたい〜

トマ・ピコ シャルドネ　(ドメーヌ・パット・ルー) シャルドネ 90%、シュナン 7%、クレレット 3%のセパージュですって あまり主張し過ぎない酸が飲みやすくしてますね(^^) もやしと鶏ひき肉餡の巾着煮込み 生ハム野菜サラダ など合わせました。

今宵は旭川(^-^) 外のお姉さんの呼び込みの居酒屋へ行き、二軒目にワインバーへ(^-^) 美味しい白を飲みたくての旅 ドメーヌ パット ルーのトマ ピコ シャルドネ 90%、シュナン 7%、クレレット 3% 美味しい白が飲みたくて こんな白が美味しい！！

台風へ向かっていくように、今日は急遽大事な用が出来て、大分まで出掛け、ひとまず博多まで戻ってからのヴァンナチュール。南仏のトマ・ピコのシャルドネです。全くの無駄を削ぎ落とした小麦色の恵み。ナチュールらしい、媚びたりしない感じが、今宵の疲れた私には染み渡って丁度いい。しかし、雨がひどい（笑）

ドメーヌ・パット・ルーとしてシャブリを造っているトマ・ピコがリムーの買いぶどうを使って造るヴァン・ド・フランスです。 以前はシュナンブランやクレレットなどもブレンドされていたようですが、この2016ヴィンテージはシャルドネのみで造られているようです。 ライムやグレープフルーツなどの柑橘系果実の香り、白い花を想わせる繊細なフローラル・ノート、ミネラル感もあり酸味も意外としっかりした印象です。

発泡感がある！口の脇で広がる口当たり

ミャンカー＠駒沢大学