Terre delle Falcole Chianti Classico

毎月13日はキャンティクラシコの日！！ と、言うことで日をまたいで遅くに開けたのはテッレ デッレ ファルコーレ キャンティクラシコ2012年 サンジョヴェーゼ100% グラスに注ぐとまずベーコンみたいな燻製ぽい肉の香りが印象的 少しスワリングし空気に馴染むと落ち着いたブラックベリーやチェリー、甘さ控えめのダークチョコやスパイシーさが出てきます！ 香りからして大人な雰囲気漂う好みぽいクラシコ(^^) 旨味溢れるジューシーな味わい♪ この12年でタンニンはある程度滑らかではありますが、まだしっかり感もあるので個人的にはあと2.3年後くらいがちょうど好みかも。 謎のベビースターラーメン・松阪牛味にけっこう合います（笑） グラスでゆっくり空気に触れた方が上品さも出たので2日目以降も期待できそう♪ ちなみにこちらもほぼ飲食店限定ワインで普通のルートではたぶん買えなさそう^^; ネットで調べたお店のメニュー価格は8千円。そのお店の他のワインの値付けが標準的な小売の2.5倍くらいでしたので定価はまぁ予想通り3千円くらいかな？！ それならコスパ的にも良いとは思います！

ジューシーだけど味わい深い ちょっと酸強め

香りの冒頭に、クミンやキャラウェイシード、フェンネルシードのようなスパイス香。エレガント。

すきですっ！ 香りは強くないベリー、ピーチ系で、タンニンの香りはしません。 口に含むと、フルーティさは無く、タンニンの味がしてスッキリさんです。 酸味は無く、呑みやすいです。 現在、空気と戯れさせてまーす。 抜栓後に味が変わっていきそうな感じですので、放置プレイ中です(＞人＜;)

干し肉の匂い、少し甘い匂い