Tenute Rubino Punta Aquila
テヌーテ・ルビーノ プンタ・アクイラ

カウンターに料理が並んでるお店に行きたいという娘を連れて ママにお任せの2杯目 プリミティーボを選びました お通しはポップコーンマシーンから 好きなフレーバーを お隣の方から 一袋いただいて3袋！

2ヶ月ぶりの投稿です(；^ω^） 春先は元々仕事が忙しいのですが、また今春は８年ぶりに異動することになりまして、引継やら何やらでVinicaに向き合う時間も取れずにいました。 しかも、4/1の着任日の前々日にインフルエンザA型に罹患しまして、初日・二日目と職場に顔を出せず…(爆)ヾ(≧∀≦*)ﾉ〃 ということで、漸く少し落ち着いてきました。 閑話休題で本題ですが、こちらの作品はプーリアのプリミティーヴォです。 平均樹齢は15年、約10日間のマセラシオン後、主醗酵、マロラクティック醗酵を行い、熟成にはステンレスタンクで5か月間、4000リットルのフランス産オーク樽で4か月間で最低でも4ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされるとのこと。 多少の甘やかさは感じますが、Alc.14.5%に裏打ちされたしっかりとした厚みのあるボディーに、一種独特の果実味と、タンニンもしっかりと溶け込んでおり、2019ですが既に飲み頃を迎えています。 また、アフターがスッと心地良い消え方なのも独特ですが、決して不足感はなく、プリミティーヴォらしい陽気さを持った親しみやすい一本だと思います(o^-')b ! また、違うヴィンテージも楽しめたら嬉しいですね。 アテには、最近近所にオープンしましたデリカテッセンのパテを合わせましたが、塩気があまり無く優しい風合いのパテで、ワインととても良く合いました。 ご馳走さまでした。

久しぶりのプリミティーボ。懐かしい甘み、どしっとして冬の赤。

プーリア州のプリミティーボ。しっかりとした甘みと綺麗な酸、シルキーなタンニンで万人受けしそう。アルコール14%を感じさせない！凝縮したカシス、ブラックベリー、スパイシーさもあり、黒蜜のようなニュアンスもある。焼き肉とともに。

☆ｿﾛﾐｰﾅ☆ フルーティーやけど 後からスパイシー感があって美味しい♪ 隣の方からいただいた(^^)

長崎のイタリアンワインショップで購入した赤。 ここで買うワインは赤だが本当にスイスイ飲める。

久しぶりに果実味のあるワイン? グラスによって苦い… ゴハンはきのこのスープカレー、海老のタルタルサラダ、シャウエッセン、5年目のらっきょのピクルス?

プリミティーヴォは好きで色々飲みましたが、一言で言うとスタイリッシュなプリミティーヴォです。 プリミティーヴォ特有の甘さが適度に削がれ、程良い酸味を感じます。 アルコール度数は高くても、比較的飲み疲れしにくいです。

テヌール ルビーノ プンタ アクイラ 2014 プーリアワイン向上委員会会長のワイナリー。 トロリとした甘味と紅茶、下草、スパイス　 子羊のパスタと

カシスやブラックチェリーのアロマ。黒胡椒のようなスパイスの香りに葉煙草が混じる。タンニンは滑らか、酸も優しい。

ブルーベリー、カシスなど森の果実の香り。さらに煙草、ハーブも見え隠れしています。 凝縮した味わいにしっかりしたタンニンが絡みます。

今まで飲んだプリミティーボは果実味とフルボディーが特徴でしたが、今回試飲したものはボディー感はやや抑えめで、土着品種らしい個性が出ていました。

プリミティーヴォらしい濃縮した果実味とチョコレートのフレーバーもありつつ、濃すぎないところがいい