Takizawa Winery 旅路 Sparkling
タキザワ・ワイナリー

かなりドライでフルーティー。 ロゼの方も良いがこれも良い。

国産ワインで好きなワイナリーの１つ。ラベルも可愛くて旅路シリーズはどれも良い。

あけましておめでとうございます(*^^*) 皆さま今年もよろしくお願いいたします♡ 新年 最初の一本はタキザワワイナリーさんの大好きな旅路の泡からスタート✨ 幸運を導くガルーダで 今年も皆さまにステキなワインとの出逢いがありますよぉ〜〜に❤️

TAKIZAWA WINERY スパークリングワイン　旅路 2017 「北海道固有のブドウ品種である旅路を使用し，瓶内二次発酵までの全ての発酵を野生酵母のみで仕上げたスパークリングワインです．柑橘やミネラルなどの華やかな香りにクリーミーな泡，果実と酸味の調和，そして余韻の旨みまで全てがバランスよくまとまった味わいに仕上がりました．」 北海道三笠市 旅路100% アルコール度数10% 外観 ストローイエロー，泡はふわりと 香り ライム，ポンカン？，すもも，グレープフルーツ，白い花 味わい ボリューム2，甘み1，果実味3，酸味4 華奈さんもtakeowlさんも飲まれていたTAKIZAWAさんの旅路！先週末たまたま買っていたので今日はtakeowlさんに連鎖します！それにしても「旅路」っていう品種があるんですね〜知りませんでした． ライムやポンカン？のような果実の香りがします．アタックはややドライですが泡の質感ふくめて優しい感じです．酸は，シャープで柑橘系の雰囲気があるのでゼスティと表現するのが良いのでしょうか．乳酸のようなまろやかさに塩味を伴った旨味があります．北海道でこんなに美味しいスパークリングが造られているのをとても嬉しく思います^_^

旅路 スパークリング 野生酵母仕込み 2017 タキザワワイナリー 旅路100% 千歳空港で買って帰ったタキザワさんの 旅路の泡。ロゼも美味しかったけど 白泡もとても美味しいです。 瑞々しい柑橘が香るフレッシュ感満開。 フルーティーで華やか、スッキリ辛口。 アルコールは10%と低めですが ゴクゴク喉を潤すも良し、 和食のお供にしっぽりと飲むも良し。 日本の美味しい泡をいただきました。 ポトフ、かま栄のパンロール 茹でタマゴのコールスロー といただきました〜 最後の写真は、この日のランチに 自宅近所で食べたスープカレー。 札幌の情報誌にこのお店の ジャークチキンスープカレーなるメニューが 紹介されていたので行ってきましたが 夕方からのメニューとの事で食べられず オーソドックスなチキンレッグにしました。 （ジャマイカ × スープカレーが気になる〜）

滝沢ワイナリー 旅路スパークリング2017 以前に滝沢さんのロゼスパークリングを頂いたような記憶がありますが、こちらは泡がとてもクリーミー❕ ドイツ系の、ミューラーかケルナーのような香り？で、旨味のグレープフルーツ？はっさく？ 酸が、香りが、シュワシュワが、おいてィ～⤴

最近 お気に入りの葡萄 旅路の泡アワ✨ 美味し(*´꒳`*)

娘の北海道土産です。

北海道余市のスパークリング♪ TAKIZAWA WINERY 旅路［野生酵母仕込］2016 瓶内二次発酵で作っているそうです。

日本ワイン祭in西麻布 ①

最初の泡 飲んでみたかったので嬉しかったです♪

新年会ー(*ﾟ∀ﾟ*) 皆んなで日本ワインを持ち寄りました(^｡^) 普段から日本ワインラバーからそうで無い方も山梨からわざわざいらしてくれた方も〜(o^^o) お料理も持ち寄り♪ まずは北海道タキザワワイナリーの旅路！ スパークリングから。

日本ワイン会＠下北沢 タキザワワイナリーの旅路 スパークリングで始まりました(*^^*)

甘酸っぱい香り。 濃くなく酸味があって飲みやすい。 美味しい。

地元北海道の発泡酒。旨い！

旅路という品種初めていただいた 色はほぼ白 底の方におりがたまっていたのか香りや味が全然違いましたね、濁りの差がすごい 個人的には泡は辛口で雑味が少ない方が好きなので最初の方をいただけでよかったですが白濁して複雑な味がお好きな方もいてとても良い塩梅でした

新宿Jipで日本ワインの会 特に印象に残ったこのワイン 北海道のスパークリングです。 旅路というのがぶどうの名前。 北海道の固有種らしいですね。 グラスに注いだ最初と最後では色が全然違います。最初はかなり澄んだ色、最後はオリが溜まって濁ってます。違った表情が楽しめていいですよね。私のグラスは後半だったのでやや濁りでした(^^) 乳酸系や柑橘の香り、苦味もあり。 甘みは少なくドライな味わい。 とても美味しかったです♪

日本ワインjipの会 2本目 旅路 最後のほうでしたので、色が白濁してます♪(^^)

日本ワインを味わう会@jip 北海道の旅路という品種。ロゼと書いてあるけど、色はロゼとは思えないくらいクリアー。瓶底はオリがあり最後はオリオリな濁りも。 最初の方が香りも綺麗な感じでキレがある。 最後は旨味かな。 泡は最後はかなり抜けてました。

大人のレモンスカッシュ♡ これ好きです♡ モエのグランヴァングラスで 鶏胸肉の照り焼き タルタル風（笑）創作ソース STAUBの蒸し野菜 かなり酸っぱいんだけど、余韻が柔らかい

北海道の土着品種、旅路100%

しょうが。 ビタミン系。

旅路という品種。 瓶内二次発酵だったのか！炭酸はあんまり感じなかったなぁ。酸味多め。

ブドウ本来の香りに、しっかりした酸味。夏に合います。