Sumarroca Cava Brut Reserva
スマロッカ カヴァ ブリュット レゼルヴァ

カヴァは久しぶりかな… お店の方があまりに感じ良くて、より美味しく感じます。今日で閉店なんて残念です。 こんな心地よいサービスしてくれるお店が無くなるなんて…

magnum

つちやで天ぷらとともに

いつものワインBARの忘年会 ✨ 参加者20名 銀座のお鮨屋さんで毎年恒例の忘年会✨なんとも有難いことにお仲間に入れて頂けました ＼(^o^)／ まだ通い始めて2ヶ月の超新参者ですから緊張しましたが、やっぱりザギンのシースーはめちゃくちゃ美味しいですね～ 乾杯はスペインのカバが2種類 スマロッカ　 カバ　ブリュット　レセルバ 2015 &マグナムの2016 先入観もあってマグナムの方が美味しく感じますね～ そもそも葡萄の出来が違うのかどうかも知らないんですが 笑 この北海道積丹のウニは悶絶するほど美味しかったですよ✨✨ 後半に供されたうなぎの白焼きにも、やはり泡がベストマッチでした～♡♡

泡立ちは意外に激しく、少し酸味が効いているが口当たりはよくさっぱりしています 夏向きなカバでしょうか

はっしー結婚おめでとうございます！

すっきりドライな中にも後から広がる深みのある味わい。 食前酒はもちろん、魚料理やデザートなどのお供に合わせやすいです。 septのメニューだと ・ノルウェーサーモンのマリネ ・鶏レバーのパテ ・シャルキュトリー ・豚足のガレット ・イベリコ豚のポークジンジャー ・高坂地鶏 たたき風 ・ガトーショコラ ・チョコのテリーヌ ・カシスシャーベット などにオススメ٩( 'ω' )و

誕生パーティーにカヴァで乾杯！?✨?

飲みやすくて、コスパ良し。 泡粗くなく炭酸ちょうど良い。 コルクが飛んだので、炭酸強過ぎ？と思ったけど、実際はちょうどよかった。 サンタンドレ、スモークオイルサーディンと。 サーディンと葱とポン酢合う。

二本目はスペインのカヴァです。調べてみるとスペインの北東部、カヴァでもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。スマロッカ家は、1990年よりこの地でワイン作りを始めました。畑は500ヘクタールを所有。スペイン全土で栽培されているような伝統的な葡萄以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザスそれにボルドーなどの葡萄も積極的に栽培、試験的なものも含めるとその数は実に350種にも及びます。そして、栽培醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、様々なタイプのワインを生産しています。葡萄は全て自社畑から。ワイナリーは現在最新の設備でセラーを拡張中。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。 カヴァ ブリュット レゼルヴァ オーガニック スマロッカが8haの畑で手掛けるオーガニックワイン。複雑でエレガントなアロマにペストリーやフルーツの長い余韻も心地よい泡、3つの品種が調和した豊かな味わいのカヴァです。 - 白・泡／辛口- パレリャーダ41%、チャレッロ36%、マカベオ23%- 750mlとのこと。

@vinごはん。24カ月熟成のカヴァ

カバはやはり美味しい、今まで失敗したことない。 一力にて、スペイン試飲会。

カヴァで乾杯。でも酔いすぎてはなりません。今宵はブルックナー。

辛口のカバ。

スマロッカ・カヴァ・ブリュット・レゼルヴァ 2012

エルプラット空港にて。カヴァがぶ飲み。 オリーブと最高にマッチ。