St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon
セント・ヒューゴ クナワラ カベルネ・ソーヴィニヨン

オーストラリアのセント ヒューゴ　クナハラ カベルネソーヴィニヨン 2010年 スクリューキャップを開け注ぐと13年の時間を感じさせないしっかり濃いめな色合い しっかりした黒果実にインクやシナモンのスパイシーさ、少し葉巻となかなかダンディーさのある香りながら同時に爽やかな良質なカベルネらしいミントぽさも感じられます♪ タンニンはまだ力強さがありつつも熟成によりかなり滑らか 濃厚な果実味の旨味が余韻まで続く中にやはり香りで感じたミントやハーブの爽やかさもあり、パワフルなんですが清涼感がありワイン単体でも飽きずに飲み進められます(^^) 前日に残っていた生ハムによく合います！ こちらのカベルネはジェイコブスクリーク関係の高級ラインのよう vinica投稿や他にも調べて日本では普通には売っていなさそう あとこのシリーズのシラーズは数年前にフォロワーの方にワイン交換で送らせて頂きvinicaのワイン会に持参してもらってます。 その時はシラーズも未輸入ぽかったのですが、現在はシラーズはネットで買えるみたい（5千円ほど） その時はお譲りしたので自分は飲めなかったのですが今回カベルネを飲めて良かったです！

お土産の一本。渋み、酸味が勝つ。カベルネの割に奥行きがないかな。トーンが高いという印象。しばらく置いたら変わるかな。 翌々日。この子は奥手だったのね。いい感じに大人になった。評価上げましょう。

昨晩の食後ワイン？とチーズ ロックフォールも美味しいんですけど、厳密にはワインとの相性が難しいんでしょうね… 各種チーズとワインの相性、教えていただきたいです(>_<)

ﾜｲﾝ仲間持ち寄りﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨｰ④ ホストのセラーより続けてもう一本。オーストラリア、クーナワラのCS。クーナワラと言えばテラロッサ土壌…とまたWE的知識が蘇る。 新世界特有の重いイメージがあったけど、タンニン滑らか、思いの外上品で飲みやすい。

品質良く、ヘタレることなく楽しめました。

オーストラリアでお土産にもらった一本

オーストラリアに行って買ったワイン

友人宅での飲み会に持参。箱付きだったんでお土産にはちょうど良いワイン。 潰した果実の甘やかな香りにとても良いバランスのシナモンやヴァニラ、黒胡椒等のスパイスがあります。香りに高級感がありこの時点でいい感じ。味わいはニューワールドらしいしっかりとした濃ゆい果実味が頭一つ前に出ており、落ち着いた酸、きめ細かく丸みのある甘いタンニンが印象的です。ジェイコブスクリークのグループで造られているハイレンジのワインだけあって素晴らしい味わいでした。

濃厚で風味豊か。ベリーとインクの香りがベースで、少しミントの香りもあり爽快感がある。やや酸味が強い点が気になるが、タンニンも丁度良く優良なワイン。