Simone Capecci Tufilla

久々のパッセリーナ！やっぱり好きだなぁ。ミネラル感、苦味が堪りません！大好物！香りは今一つですが良いと思います。また出会えたらリピすることでしょう！あえて探すまでではないですが…

イタリアの土着、パッセリーナ。値段も確か2000円ぐらいで、柑橘系がやや立っている、緊張させない味わい。

輝きのあるレモンイエロー、やや淡いので麦わら色とでも言うんでしょうか。香りは柑橘類も少ししますが、ミネラルと南国系フルーツもあります。私的には蜂蜜を最も感じました。グラスを空けて底に僅かに残る液体からもやはり蜂蜜でした。コクのある苦味もあります。 料理は白身魚（明石鯛）をオリーブオイルで焼いてトマトとエリンギをワインビネガーベースのソースで食し、ともに飲みましたが相性抜群。単体よりも料理に合わせた方が楽しめた作品でした。

パッセリーナ100% マルケ州　 レモンの柑橘系アロマと硬質系ミネラル、程よい酸味　魚介に合う

程よい酸味

久々のパッセリーナ。素晴らしい‼︎これは美味い！幸せだなぁ…(^^) こちらのパッセリーナはリピしたいなぁ。alc12.5%。それより少しボリュームを感じる。香りも味も申し分なし。。やっぱりパッセリーナが好きだと再確認♪大絶賛してきましたけど、苦味、ミネラル感…これは好みが分かれそうです(^^)v

3.9 今年はイタリアワインを攻めていこうと思っているので、イタリア・マルケ州のパッセリーナを開けました。 パッセリーナは初めて。 香りは、グレープフルーツ、八朔、りんご、白桃、麦わら。 口に含むと、爽やかですっきりとした酸味が広がる。 酸と同時に甘みや塩味も。 ゆずや和柑橘の雰囲気が強い(スパイシーというよりもゆずのほのかな苦味)。 ミントのアロマも。 アルコール度数は12.5%であり、味わいもやや薄め。 2000円弱だが、美味しく、コスパも良いと感じる。 3日目→味に深みが出て美味しい。評価もプラスに。

先日のラ・ベットラ・ダ・オチアイさんで飲んだ分アップし忘れ。泡で乾杯のあとの白。

フルーティな香り はちみつのようなコク 酸は柔らかく、ほどよい苦味が後を引く

マルケの白 シモーネ・カペッチ / トゥフィッラ 2017 パッセリーナ100% 初飲みのパッセリーナ。 ライトな柑橘ピールと青ハーブ、ミネラルが湿度を忘れさせる清涼感。 麦わら帽子の白ワンピース少女。 実質☆3.7

マルケの白、パッセリーナ。分かりやすい柑橘系、白い花の香り。色合いも薄いレモンイエロー。キリッと冷して華やかな香りとスッキリしたキレのある果糖を楽しむ感じ。

ここからはイタリアのワインが続きます。 このブタ、めっちゃ美味しいのです。

マルケ、パッセリーナ。

ラ・テンダロッサ② マルケ州パッセリーナ。 こちらは初めて飲む品種です。スズメという意味らしいです。 白い花の華やかなとても良い香り。 透き通るような清涼感のある花の香りと、飲んだときの軽やかな果実味は、次に飲んだソアーヴェよりも料理に合わせやすく魚介のマリネなどにぴったりでした(^^*)

適度なミネラル感と柑橘らしさ、香りにもフルーツの華やかさが感じられ、温度次第で春夏秋冬いつでも美味しく飲める白ワイン。

熟したフルーツの香り ミネラルと酸が心地良くスッキリしてる ボディも気持ち良いミディアム感で余韻スッキリ